Verdens beste gulrotkakeoppskrift

  • 70 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Kok: 40 min
  • Utbytte: 1 13x9 gulrotkake (12 porsjoner)
Vurderinger (7)

Av John Mitzewich

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hvis noen gjorde en liste over de største kake / frosting kombinasjonene av all tid, må denne gulrotkake toppet med kremost frosting være på toppen. Denne gulrotkakeoppskriften har også ananas, pekannøtter og valnøtter som alle legger til sin fuktige, knasefulle godhet.

Hva du trenger

  • 2 kopper allsidig mel
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 1 teskjeer natron
  • 2 ts kanel
  • 1/2 ts ingefær
  • 2 kopper sukker
  • 1 1/4 kopper vegetabilsk olje
  • 4 store egg
  • 1/4 kopp smør (smeltet)
  • 2 kopper gulrøtter (revet)
  • 1 kan / 8 gram knust ananas (drenert)
  • 1/2 kopp hakkede pekannøtter
  • 1/2 kopp hakkede valnøtter
  • For Frosting:
  • 1/2 kopp usaltet smør (myknet)
  • 8 gram kremost (myknet)
  • 1 ss melk
  • 1 ts vanilje
  • 1 pounds pulverisert sukker

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 350 grader F.

2. Pisk mel, salt, bakepulver, natron, kanel og ingefær i en blandeskål i et minutt eller to; reserver før nødvendig.

3. I en annen mikseskål, kombiner sukker, olje og egg. Visp til grundig kombinert. Visp i smeltet smør. Bruk en spatel til å røre i gulrøtter, ananas og nøtter. Rør melblandingen i to tilsetninger.



4. Skrape smeten i en lett smurt 13 x 9 bakervarer.

5. Bake i ca 40 minutter, eller til toppen springer litt tilbake når du forsiktig berøres med fingeren. Fjern og la avkjøle helt før frosting.

6. For å gjøre frosten: Bruk en elektrisk mikser til å slå sammen smør, kremost, melk og vanilje til lys og fluffy. Slå gradvis i pulverisert sukker for å danne en jevn frosting. Spred jevnt over den avkjølte kaken.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier712
Total mengde fett51 g
Mettet fett14 g
Umettet fett25 g
kolesterol125 mg
natrium411 mg
karbohydrater58 g
Kostfiber3 g
Protein9 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)