Vegetar ovnbakt pasta med Ricottaost og spinat

  • 40 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (214)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 08/09/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Når du smaker på ostepappede skall, men ikke tiden eller tilbøyeligheten til å lage dem, er denne vegetariske bakte pastaen med ost og spinatoppskrift det perfekte stativet.

Er det noe mer trøstende enn en ostaktig, varm, bakt pasta gryte? Og det beste av alt er at du ikke trenger å legge til kjøtt for å lage denne parabolen som er nærende, tilfredsstillende og hyggelig for hele familien. Det er den perfekte vegetariske middagsideen.

Laget med parmesan og ricotta oster, spinat, tomater og basilikum, det er sunt nok for at voksne skal gi deres nek på godkjenning, men likevel cheesy nok for barna å spørre om sekunder.

Dette er en flott dagligdagse tallerken som kan forhøyes til et selskapsverdig måltid når du serverer det med en grønn salat, hvitløkbrød, vino og stearinlys. Best av alt, det kan monteres på forhånd og dukker opp i ovnen når du er klar til å spise.

Og hvis nyheten ikke kunne bli bedre, tar det i gjennomsnitt bare rundt 10 minutter å forberede og 30 minutter å lage mat!

Hva du trenger

  • 2 kopper pasta (uncooked penne, ziti eller medium skall)
  • 1/2 kopp fersk basilikum (løst pakket, hakket)
  • 1 kopp Parmesanost (ferskt revet)
  • 3 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 ts olivenolje
  • 1 kopp ricottaost
  • 1 liten løk (hakket)
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ss balsamicoeddik
  • 2 store tomater (hakkede)
  • Valgfritt: Salt og pepper (etter smak)
  • 1/2 kopp breadcrumbs (italiensk-krydret)
  • 1 ss olivenolje
  • 10 gram frossen spinat (tint og drenert)

Hvordan å klare det

  1. Varm opp ovnen til 350 F og smør lett en 13x9-tommers grytepanne.
  2. Kok pasta i lett saltet vann i henhold til pakningsanvisninger (ca. 10 minutter). Tøm godt.
  3. Kombiner fersk hakket basilikum, parmesanost og hakket hvitløk med 1 ts olivenolje for å fukte blandingen. Rør i ricottaost og sett til side.
  4. I en stor skillet, sauté løk i 1 ss olivenolje over middels varme i 5 minutter eller til gjennomskinnelig. Reduser varmen til middels lav og rør balsamicoeddik, tomater og salt og pepper til varme. Kok i ytterligere 3 til 4 minutter.
  5. I en stor bolle kombinere kokt pasta med spinat og tomat-løk blanding. Overfør til tilberedt grytefat og skje ricotta-blanding på toppen og spred i et jevnt lag.
  6. Sprøyte jevnt brødrør på toppen og drikk med 1 ss olivenolje.
  7. Bake i 25 til 30 minutter, til det er lett boblende. La avkjøle litt før du kutter i firkanter.
  8. For et komplett måltid, legg til en side grønn salat og kanskje litt toasty hvitløkbrød.

Merk: For å forberede denne parabolen på forhånd, monter den, dekk og kjøl inntil du er klar til å bake den. Det vil ta ytterligere 10 til 15 minutter å bake hvis det er rett ut av kjøleskapet. Det fryser også godt etter baking. Plasser individuelle porsjoner i fryserbeholdere for deilige, varme lunsjer som kan rewarmes i mikrobølgeovn på kontoret eller skolen.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier425
Total mengde fett15 g
Mettet fett6 g
Umettet fett6 g
kolesterol29 mg
natrium463 mg
karbohydrater53 g
Kostfiber6 g
Protein21 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)