Vegetarisk indisk Tofu Tandoori Oppskrift (Vegan alternativ, Glutenfri)

  • 40 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 3 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 04/02/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Tofu marinerer i tradisjonelle indiske tandoori krydder og er grillet til sprø i denne vegetariske grillet tandoori-stil tofu oppskrift. Sausen er laget av yoghurt, limejuice, tandoori krydder, og litt hvitløk, ingefær og salt for ekstra smak. Dette er en god grillet tofu oppskrift å lage på en grillpanne eller innendørs grill i stedet for utendørs. Eller, hvis du ikke fyrer opp grillen, prøv å bake disse små tandoori-tofuspydene i ovnen i stedet (ved 400 F i ca 20-25 minutter, se de fulle instruksjonene i oppskriftsnotatet nedenfor).

For å gjøre denne tandoori tofu oppskriften helt vegan, bruk ikke-meieri soya yoghurt i stedet for vanlig melkebasert yoghurt. Jeg har testet det med vegansk yoghurt, og det fungerer fortsatt bra.

Vri disse vegetariske tandoori tofu spydene til et fullt måltid ved å legge noen auberginebiter, tomater eller paprika til spydet.

Denne tandoori-tofu-oppskriften er vegetarisk, med veganer, og alle ingrediensene er også helt glutenfrie. Hvis du leter etter en enkel og enkel vegetarisk middagside eller bare noen enkle, hjemmelagde vegetariske indiske matoppskrifter, er dette et godt å prøve.

Du vil trenge bambusspydre for grilling, forbløting.

Se også: Flere grillede tofu oppskrifter

Hva du trenger

  • 2/3 kopp vanlig yoghurt (eller sitron, bruk en vegansk ikke-meieri yoghurt hvis du trenger denne oppskriften for å være veganer)
  • 1 1/2 ss. lime juice
  • 1 1/2 ss. tandoori krydderblanding
  • 3/4 ts. Hvitløkspulver
  • 3/4 ts. ingefærpulver
  • 1/4 til 1/2 ts. cayenne pepper (eller smake)
  • 1/4 ts. salt
  • 1/8 ts. svart pepper
  • 1 pund tofu (fast eller ekstra fast, en blokk, godt presset og hakket i terninger)

Hvordan å klare det

  1. Som de fleste bakt, stekt, stekt stekt tofu og grillede tofu oppskrifter, vil denne smake best hvis du trykker tofu først. Dette tillater tofu å absorbere mer av smaker og krydder som du legger til det. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se denne enkle trinnvise veiledningen: Slik trykker du på tofu.
  2. Forbered bambusspydene ved å suge dem. Ikke sikker på hvordan du gjør det? Se hvordan du sukker bambusspydder her.
  3. Visp sammen alle ingrediensene, unntatt tofu, til godt kombinert. Legg til tofu, dekker godt med saus. Chill i minst 30 minutter; lengre er bedre, snu en eller to ganger for å sikre at tofu blir godt marinert.
  4. Overfør den marinerte tofuen til spyd, basting igjen med tandoorisausen.
  5. Plasser på en forvarmet grill i 6-8 minutter, snu en eller to ganger, til tofu er tilberedt og skarp.
  6. Pair disse tandoori tofu spydene med en fersk hjemmelaget agurk raita.

Oppskriftskort: Hvis du må skru denne tandoori-tofuen inn i en ovnbaket tallerken fordi du ikke brenner grillen eller ikke har en grillpanne, så gjør du det: Forvarm ovnen til 400 F, plasser tofu på et lett grillet bakeplate, og hold i ovnen i 20-25 minutter, snu pannen en gang for å sikre at tofu kokes jevnt. Du vil sannsynligvis også ønske å kutte tofu i plater i stedet for kuber for baking.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier196
Total mengde fett11 g
Mettet fett3 g
Umettet fett3 g
kolesterol7 mg
natrium233 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber2 g
Protein19 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften