Vegetar bakte hirse gryte oppskrift

  • 80 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: Betjener 4 til 6
rangeringer

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 07/20/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Bakt gryte gratin gryte smaker på samme måte som quinoa makaroni og ost, og en tallerken som er barnevennlig. For å gjøre denne gæren gratin gratin gratenfri, unnlate soyasausen og breadcrumb topping.

Hva du trenger

  • 3/4 kopp hirse
  • 2 kopper vann eller vegetabilsk kjøttkraft
  • 1 ss olivenolje
  • 1/3 hakket løk
  • 3 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 kopp skivete sopp
  • 2 til 3 store blader sveitsisk chard eller lacinato kale, hakket liten
  • Valgfritt: 1 ts soya saus
  • 1 egg
  • 1/2 kopp melk eller soya melk
  • 1/3 kopp parmesanost
  • 3 ss smeltet smør eller margarin eller olivenolje
  • 1 kopp breadcrumbs
  • Valgfritt: 3 ss Parmesanost
  • 1/2 ts italiensk krydder

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 375 F og smør lett på en gryte. Jeg liker å bruke en hjemmelaget olivenolje spray for dette.
  2. Kok hirse i vann eller vegetabilsk kjøttkraft bare til øm, ca 15 minutter.
  3. Mens hirsen er matlaging, varme løk og hvitløk i olivenolje i 2 til 3 minutter i en stor skillet, og legg til sopp. Varm, omrør, i et minutt eller to, og tilsett deretter hakket sveitsisk chard eller kale og soyasaus.
  4. Dekk pannen og la det lage mat i bare et minutt eller to, til grønnene er lett visnet.
  5. I en stor bolle, slå egg og melk sammen. Kombinere melk og egg med hirse, kokte sopp, løk og grønnsaker og parmesanost deretter spredt til tilberedt bakervarer.
  6. I en separat liten bolle kombinerer du smeltet smør, margarin eller olivenolje med brødsmuler, valgfritt tre spiseskjeer av parmesanost og italiensk krydder og stryk jevnt på toppen av hirse i bakervarer.
  7. Dekk og bake i ovnen i 15 minutter. Fjern dekselet, øk varmen til 425 F, og varm i ytterligere 8 til 10 minutter.
  8. For å redusere fettet, bruk ernæringsmessig gjær og soya melk i stedet for vanlig melk, og det er fortsatt like deilig og også meierifritt (men ikke vegan på grunn av egget).
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier230
Total mengde fett10 g
Mettet fett3 g
Umettet fett4 g
kolesterol41 mg
natrium670 mg
karbohydrater27 g
Kostfiber3 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften