Vegetabilske Pie Oppskrift med tomater, sopp og ost

  • 75 min
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Diana Rattray

Oppdatert 09/21/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en smakfull grønnsakspai, laget av sopp, kucchini, tomat og ost. Det er perfekt for enhver tid på året og gjør et godt vegetarisk måltid. Bland inn dine egne favorittgrønnsaker til experiement!

Hva du trenger

  • 16 gram sopp (fersk, skiver)
  • 1 middels løk (skiver)
  • 2 små courgetter (eller gul squash, skiver)
  • 1 paprika (grønn, hakket)
  • 3 til 4 ss margarin
  • Salt og svart pepper etter smak
  • Hvitløk salt til smak
  • 1 stor tomat (moden, fast)
  • 1 10-tommers pajeskall (unbaked)
  • 1 kopp majones
  • 1 kopp mozzarella (strimlet)

Hvordan å klare det

  1. Saute sopp, løk, squash og grønn pepper i margarin til øm, men ikke myk; tøm godt.
  2. Tilsett salt og pepper til grønnsaker.
  3. Plasser tomatskiver i bunnen av det ubakte kakeskallet; legg til kokte grønnsaker.
  4. Bland majones og mozzarella ost; spredt over grønnsaker.
  5. Bake avdekket ved 350 ° C i ca. 1 time.
Vurder denne oppskriften