Vegan Walnut Mushroom Pate

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: ca 8 porsjoner
Vurderinger (5)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 08/14/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Leter du etter den perfekte gourmet vegetariske forretten? Prøv denne vegetariske og veganske pateoppskriften laget av sopp og valnøtter for god tekstur og smak. Vegetarisk pate er mye sunnere og lavere i fett enn den virkelige tingen. Laget med sopp, hvitløk, tofu og valnøtter, er alle ingrediensene i denne enkle pate-erstatningsrecepten både vegetarianer og veganer, noe som gjør dette til en forrett som passer for omtrent enhver diett.

Server vegetarisk og vegansk valnøttpate kjølt med brød eller kjeks. Denne sopp og mutter pate gjør også en god sandwich spredt til vegetarisk og vegansk sandwich.

Hva du trenger

  • 3 ss. oliven olje
  • 3/4 pund skiver fersk sopp
  • 1/2 løk, skiver
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/4 pund fast tofu, mashed
  • 1/2 kopp valnøtter
  • 1/4 ts, salt
  • 1/4 ts. svart pepper

Hvordan å klare det

  1. Saute sopp, løk og hvitløk i olivenolje til løkene blir myke, ca 5 minutter.
  2. Legg soppblandingen og tofu i en matprosessor eller blender og puree til det er glatt.
  3. Tilsett valnøtter, salt og pepper, og puree igjen til glatt.
  4. Chill vegetarisk pate grundig før du serverer.
  5. Server pate med brød eller kjeks.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier147
Total mengde fett11 g
Mettet fett1 g
Umettet fett5 g
kolesterol0 mg
natrium169 mg
karbohydrater10 g
Kostfiber2 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften