Vegan Tofu "Egg" Foo Young Oppskrift

  • 55 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (8)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 04/19/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Som egg foo ung? Prøv denne eggløse veganske versjonen laget med tofu i stedet! Sammen med tofu i stedet for egg har denne oppskriften alle de andre tradisjonelle ingrediensene til eggfoo ung, inkludert sopp, bønnespirer vannkastanje og grønn løk.

Hva du trenger

  • 1 kopp snø erter
  • 1 kopp sopp, skiver
  • 6-8 grønne løk, skiver
  • 1 8-unse kan vannkastanjer, skiver
  • 2 ss. sesamolje
  • 2 kopper bønnespirer
  • 2 blokker tofu
  • 2 ss soya saus
  • 3/4 kopp mel
  • 3 ss. næringsgær (valgfritt)
  • 2 ts. bakepulver

Hvordan å klare det

1. Forvarm ovnen til 325 F.

2. I en stor skillet eller wok, saut snø erter, sopp, grønn løk og vannkastanje i sesamolje i 3 til 5 minutter. Legg bønnespirene og kok i et minutt.

3. I en blender eller matprosessor, bearbeide 1/2 blokker med tofu og sojasaus til glatt. Overfør til en stor bolle og bland i hånden de resterende 1/2-blokkene tofu, mel, næringsgær og bakepulver.

Tilsett grønnsakene og bland godt.

4. Skje ca. 1/3 kopp av blandingen på et bakeplate og forsiktig flate til ca. 1/2 tommers tykk. Fortsett å lage patties, bruk hele blandingen.

5. Bake i 30 minutter, deretter snu hver patty og kok i ytterligere 15 minutter.

Nyt eggløs eggfri og vegansk tofu egg fu ung!

Flere vegetarisk kinesisk matoppskrifter
Flere vegetariske oppskrifter

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier177
Total mengde fett9 g
Mettet fett1 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium592 mg
karbohydrater18 g
Kostfiber3 g
Protein10 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften