Vegansk Thai Mango Salad Oppskrift (Som Tum)

  • 45 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 30 min
  • Utbytte: 1 servering
Vurderinger (5)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 07/17/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Thai mangosalat er en populær rett i Thailand, hvor veikantboder og vandrende gateleverandører selger det friskt og laget for å bestilles så krydret som du liker det. Selv om det vanligvis er laget med fiskesaus og tørket reker, bruker denne veganske versjonen soyasaus, salt og limejuice.

Varm varmen ved å redusere antall chilis og bruk faste, underripe mango i denne oppskriften, som vanligvis er laget med grønne mango.

Hva du trenger

  • 2 faste mango (terninger eller revet)
  • 2 til 3 smågrønne chilies (deseeded og hakket)
  • 1 ss ferske koriander (hakket)
  • 1 ss fersk basilikum (hakket)
  • 3 ss peanøtter
  • 1 ts sukker (eller honning eller agave nektar)
  • 2 ss limesaft (juice fra en kalk)
  • 1 ts soya saus
  • Dash salt (etter smak)

Hvordan å klare det

  1. Kast alle ingrediensene sammen grundig. Smak og juster krydder etter smak.
  2. Tillat smaker å blande i minst 30 minutter før servering.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier453
Total mengde fett16 g
Mettet fett2 g
Umettet fett7 g
kolesterol0 mg
natrium694 mg
karbohydrater77 g
Kostfiber14 g
Protein15 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften