Vegan Quinoa Frokostgrøt med jordbær

  • 21 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 16 min
  • Utbytte: 2 porsjoner
Vurderinger (33)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 09/13/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne sunne vegan quinoa grøten er bare en av mange gode måter å nyte quinoa til frokost. Det er en sunn vegetarisk oppskrift laget med quinoa tilberedt enten i soya melk eller mandelmelk, med litt brun sukker og vanilje og kanel for smak. Deretter kan du slå den av med frisk frukt og nøtter. Selv om oppskriften antyder jordbær med pekannøtter eller hasselnøtter, kan du selvsagt bytte ut disse for enhver kombinasjon av frukt, nøtter eller andre sunne pålegg du vil ha. Prøv hampfrø hvis du vil ha noe omega-boosting og salte, eller kanskje noen rå veganske kakao-nibber til en søt morgenbehandler med litt knase. Eller legg til litt av ditt favoritt veganproteinpulver for enda mer protein. brun ris syre

Dette er en fylling, proteinrik vegetarisk, vegansk, meierifri og glutenfri frokost: det er virkelig den perfekte sunne vegetariske oppskriften. Hvis du bruker quinoa til å lage retter til lunsj eller middag, kan du lage litt ekstra tilberedt quinoa og bruke den i denne frokostoppskriften. Og det er en fin måte å bruke opp igjen igjen quinoa.

Liker denne sunne frokostidéen? Her er mer sunne vegetariske oppskrifter, inkludert fettfattige oppskrifter, kalorioppskrifter og mer.

Hva du trenger

  • 1 kopp quinoa
  • 2 kopper soya melk (eller mandelmælk eller annen vegansk melke erstatning du foretrekker)
  • 1 ss. brunt sukker (eller bruk agave nektar eller brun ris sirup for en raffinert sukkerfri versjon)
  • 1/4 ts. vanilje ekstrakt
  • Dash kanel (eller smake)
  • 1 kopp jordbær (eller mer, terninger)
  • Valgfritt: nøtter (prøv pekannøtter eller hasselnøtter)
  • Valgfritt: hampfrø (eller hampprotein eller chia frø)
  • Valgfritt: lin olje (eller kokosnøttolje)

Hvordan å klare det

  1. Kombiner quinoa og soya eller mandelmælk i en kasserolle.
  2. Kok over lav varme, rør om og om i omtrent ti minutter.
  3. Legg brunt sukker, kanel og vanilje og varme i ytterligere 5 til 6 minutter, til quinoa er mykt.
  4. Rør inn jordbær og eventuelle ekstra sunne påfyll og nyt!

Oppskrifter som denne er en god grunn til å holde noen rester quinoa på hånden. Hvis du har leftover quinoa, må du bare oppvarme ovnen med ca 1/3 kopp soya melk eller annen ikke-melke melk til det er fint og varmt, og legg deretter til resten av ingrediensene.

Du vil ha en sunn hjemmelaget vegan og høyprotein frokost på bare noen få minutter flatt.

Denne oppskriften gjør to porsjoner. Hvis du ikke vil nyte alt på en gang, setter du halvparten av den til side før du legger frukt og nøtter i siste skritt. Kjøl det og bruk det neste dag eller senere i uken, og legg til litt ekstra ikke-melkemelk for å justere konsistensen. Du kan varme det i mikrobølgeovnen eller på stovetoppen.

Alt det grunne arbeidet her går til å lage quinoa i en liten melk. Derfra er det virkelig et tomt lerret du kan bruke til å legge til dine favorittkomfortkombinasjoner. Hva med jordnøtt smør og sjokolade frokost quinoa, eller sjokolade og banan frokost quinoa? De bør glede både barn og voksne. Selvfølgelig er det lønn, banan, rosin og kanel frokost quinoa for å treffe alle de tradisjonelle smaker. Du kan enkelt komme opp med din egen skapelse for den perfekte bolle med quinoa grøt.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier281
Total mengde fett4 g
Mettet fett0 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium98 mg
karbohydrater54 g
Kostfiber7 g
Protein9 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)