Vegan Paneer OST erstatning Oppskrift (laget av Tofu)

  • 28 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: 4 porsjoner (4 porsjoner)
Vurderinger (22)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 06/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hver gang en gang kommer vi opp med noe så godt at det imponerer oss så mye, og vi vil bare rope det fra hustakene. Denne vegan paneer erstatning, laget av tofu krydret med en blanding av ernæringsmessige gjær for savoriness, Dijon sennep for tanginess og et snev av løk pulver, hvitløk pulver, karri og salt for å knytte det hele sammen, er en av disse tider. Seriøst er det ganske utrolig.

Hvis du trenger en enkel måte å lage en vegansk paneerost erstatning fra tofu, så gjør du det. Paneer er en myk ostemasse som ofte brukes i vegetarisk indisk matoppskrifter. Fordi det er en myk ost, er det mye lettere å replikere hjemme enn andre typer ost, og de fleste indiske matoppskrifter som kaller for paneer, vil koke det i en saus eller saus, eller i det minste legge til mange ekstra indiske krydder, slik at Smaken av paneer blir litt, men skjult uansett. Slik lager du en yummy melkefri paneer-erstatning fra tofu.

Bruk din hjemmelagde meierifrie og veganske paneer-erstatning for å lage indisk palak-paneer (krydret spinat og ost), eller prøv å legge den til omtrent hvilken som helst av din favoritt indisk vegetarisk matrecept eller vegetarisk karri, eller prøv å kaste den på grillen som i denne grillede paneer-ostrecepten.

Hva du trenger

  • 2 ss. vann
  • 1 ss. næringsrik gjær
  • 1 ts. Dijon (eller fullkorns sennep)
  • 3/4 ts. løkpulver
  • 1/2 ts. Hvitløkspulver
  • 1/4 ts salt
  • Valgfritt: 1/4 ts. karri pulver
  • 1 blokk tofu (fast eller ekstra fast, godt presset og hakket i 1-tommers kuber)
  • 2 ss. olje (mer eller mindre som nødvendig for steking)

Hvordan å klare det

  1. Pass på at tofu er godt presset før du begynner. Ikke sikker på hva det betyr eller hvordan å gjøre det? Se denne enkle trinnvise veiledningen for hvordan du trykker på tofu.
  2. I en liten bolle, visp sammen alle ingrediensene unntatt for tofu til glatt og kremaktig.
  3. Tilsett tofuen, og beleg godt med saus. Tillat marinering i kjøleskapet i minst 20 minutter.
  4. Varm litt olje i en saute eller stekepanne. Legg til tofu, beleg med ekstra saus, for å sikre at all saus blir brukt, og stek i 3 til 4 minutter på hver side til den er gylden.
  5. Bruk din tofu paneer "ost" som en erstatning i enhver indisk oppskrift som krever paneer.

På bildet: Indian spinat palak paneer laget med denne veganske tofu paneer erstatning

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier120
Total mengde fett7 g
Mettet fett1 g
Umettet fett2 g
kolesterol0 mg
natrium11 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber1 g
Protein12 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften