Vegan Olive Tapenade Oppskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: ca 1 kopp (serverer 16)
Vurderinger (27)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 03/07/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Vegan oliven tapenade er et godt spredt for å servere med kjeks for en enkel gourmet forrett eller hors d'oeurves for noen fest hvor du forventer vegetarianer eller veganer gjester (eller bare gjester som liker god mat!). Denne enkle og enkle, hjemmelagde oliven tapenadeoppskriften bruker to slags oliven til å gi en behagelig fargekombinasjon til parabolen.

Oliven tapenade kan serveres i en liten tallerken ved siden av favorittskraperne, flatbreadene eller ristede stykker baguette, eller bruk den til toppen av noen hjemmelaget hummus til en lagd dukkert med en vakker presentasjon. Det er den perfekte forretten til en sommer lunsj eller middag på terrassen eller ved bassenget. Du kan også nyte det med et glass kjølt hvitvin.

Noen flere ideer for å bruke opp hjemmelaget tapenade? Å legge oliven tapenade på brød legger til en nydelig zing til vegetariske smørbrød, eller du kan også kaste den med pasta til varme eller kjølte nudler.

Denne oppskriften er både vegetarianer og veganer, og kan tilberedes på bare noen få minutter ved hjelp av en matprosessor eller en kniv for å finmale ingrediensene.

Hva du trenger

  • 1/2 kopp sorte oliven
  • 1/2 kopp grønne oliven
  • 1 ss. kapers (valgfritt)
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss. oliven olje
  • 1 ts. sitronsaft
  • 1/4 ts. svart pepper, eller å smake

Hvordan å klare det

  1. Hvis du har en matprosessor, kan du ganske enkelt behandle alle ingrediensene i noen sekunder. Ikke bearbeid for fint, siden tapenade ikke skal være helt jevn, men mer av en tykk og klumpete pasta. Selvfølgelig kan du også bare behandle det til uansett tekstur du foretrekker!
  2. Hvis du ikke har en matprosessor, finhakk oliven og hvitløk, og kombiner deretter med alle andre ingredienser, bland godt.

Server tapenaden med kjeks, flatbread, baguette eller skiver av ristet håndverkbrød. Plasser den i en liten bolle med en smørkniv for gjestene å brøt brød eller kjeks. Også vurdere å bruke den til topp hummus og legge til et lag med smak, eller bland den inn med hummus for en dukkert.

Oliven tapenade trenger ikke å være kjølt før servering, men du bør kjøle opp eventuelle rester. Du kan bruke det i noen dager etter preparatet hvis du holder det kaldt.

Olive Tapenade Variasjoner

Prøv denne oppskriften på oliven tapenade med soltørrede tomater som inneholder fersk basilikum. Det kan gjøres med eller uten parmesanost eller vegansk parmesan.

Hvis du liker krydret mat, kan du prøve å lage en av disse enkle oliven tapenader og legge i litt ferske hakkede chili peppere og litt av din favoritt het saus, eller hvis du har noen friske urter på hånden, kan du alltid legge til noen fersk hakket persille og basilikum til en hjemmelaget tapenade. Andre variasjoner? Tilsett litt hakkede pimiento paprika, ristet rød pepper eller knuste rød pepperflak. De eneste avgjørende ingrediensene er oliven, kapers og olivenolje - resten er opp til deg, så vær kreativ!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier37
Total mengde fett3 g
Mettet fett0 g
Umettet fett2 g
kolesterol0 mg
natrium75 mg
karbohydrater3 g
Kostfiber0 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)