Vegan Hemp Seed Pesto Oppskrift

  • 5 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
rangeringer

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 08/20/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Jeg elsker kombinasjonen av nutty hempfrø med jordnær linfrøolje - en kraftig kombinasjon! Denne enkle hampematrecepten kombinerer hampfrø med fersk basilikum for en sunn vegansk pesto.

Liker du å bruke hampfrø på kjøkkenet? Her er flere sunne hampfrøoppskrifter å prøve.

Hva du trenger

  • 1 stor haug med fersk basilikum (ca 2 1/2 kopper, lett pakket)
  • 1 kopp fersk spinat (eller persille)
  • 1/4 kopp skallet hampfrø
  • 1/4 kopp valnøtter (eller pinjekjerner)
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 ss sitron (eller limejuice)
  • 1/4 kopp linfrø
  • 2 ss olivenolje (eller hampolje)
  • havsalt og ferskt svart pepper (etter smak)

Hvordan å klare det

I en blender eller matprosessor, behandle basilikum og spinat eller persille sammen til grovt hakket, legg deretter hampfrøene, valnøtter, hvitløk og sitronsaft og raskt puls for å kombinere godt.

Ved motor kjøring, legg sakte til lin olje og olivenolje eller hamp olje til godt kombinert.

Du kan legge til mer eller mindre flytende for å få ønsket konsistens. Jeg har en tendens til å ha en tykkere og tykkere pesto, men de fleste synes å foretrekke det tynnere og finere.

Smak på pesto, og smak sjenerøst med havsalt og litt sort pepper, hvis du vil.

Hvis du er heldig nok til å ha en asiatisk kjøpmann i nærheten, se se etter lilla Thai basilikum for å bruke i denne oppskriften og unn deg en utrolig smakfull superfood smakeksplosjon. Du kan takke meg senere.

Se også: Flere hamp mat oppskrifter: Hamp olje, hamp melk og mer

Vurder denne oppskriften