Vegan Gingerbread Latte

  • 15 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 2 porsjoner
rangeringer

Av Allyson Kramer

Oppdatert 09.03-17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne pepperkake latte smaker akkurat som en spesiell godbit fra en kaffebar og kan gjøres enkelt i ditt eget hjem. Ta gjerne med enten espresso laget av espressomaskin eller den mer praktiske versjonen laget med et øyeblikkelig espresso pulver.

Oppskriften har en av mine mest favoritt "superfoods": blackstrap melasse. For noen er det en oppkjøpt smak, men jeg har elsket det så snart jeg først prøvde det. Smaken av blackstrap-melasse ligner på vanlige melasse; men det er også full av vitaminer og mineraler, for eksempel jern, kalsium, kalium, magnesium, mangan, selen og B6. Du er sikker på å få et løft med denne latte, selv om du bruker decaf espresso!

Merk: Bruk noe søtningsmiddel du velger (eller bruk søtsaker gratis!), Men jeg elsker den mørke karamellmakten av kokosnøtt sukker sammen med det brennende krydderet av frisk revet ingefær.

Hva du trenger

  • 1 1/2 kopper usøtet mandelmælk (eller din fave nondairy melk)
  • 1/2 ts ingefær (fersk, revet)
  • 1/2 ts kanel
  • 1/8 ts cloves
  • 1 spiseskjeer svartstrømsmelasse
  • 1 til 2 ss granulert sukker (jeg anbefaler kokosnøttpalmsukker eller turbinado: eller tilsvarende av ditt favoritt søtningsmiddel, for eksempel agave)
  • 2 ts instant espresso pulver (hvis du har en espresso maker bruke 1 til 2 bilder av espresso per latte i stedet for instant pulver + vann)
  • 4 ss veldig varmt vann
  • 1/4 kopp nondairy krem ​​for topping
  • Dash muskatøy
  • Dash kanel

Hvordan å klare det

I en liten kasserolle, pisk sammen usøtet mandelmælk, ingefær, kanel, nellik og kokosnøtt. Rør kontinuerlig under oppvarming over middels varme til det er veldig varmt, men la det ikke komme til å koke.

Hvis du bruker instant espresso pulver : I en stor krus, eller 2 små krus, kombiner espressopulveret med vann (for en liten krus, legg bare 1 ts espresso pulver + 2 ss vann per krus) og rør godt.

Hvis du bruker en espressomaskin: lage espressoen i henhold til produsentens anvisninger. Jeg anbefaler å bruke 2 skudd (dobbel espresso) for denne oppskriften, men vær så snill å justere etter dine preferanser.

Hell espressoen i 1 stor eller 2 mindre krus.

Legg en sil over muggen / s som holder espressoen og hell forsiktig den varme mandelmælkblandingen over espressoen. Rør godt til å blande den varme mandelmælkblandingen inn i espressoen.

Strekk latten med pisket ikke-meieri krem, som kokos, og dryss med et snev av muskat og kanel. Nyt varmt og lagre eventuelle rester i en lufttett beholder i kjøleskapet. Du er velkommen til å nyte de resterende kulde, eller bare varme over middels lav varme til ønsket temperatur er nådd.

Vurder denne oppskriften