Vegan Gingerbread Cookies Oppskrift

  • 18 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 8 minutter
  • Utbytte: 24 porsjoner
rangeringer

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 11/13/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Leter du etter den perfekte hjemmelagde veganske gingerbread cookie oppskriften til jul eller helligdager? Se ikke lenger, fordi du har funnet det! Disse klassiske feriepeperkakekakene er helt veganer og laget med egg erstatter og vegan margarin, noe som betyr at de også er helt kolesterolfrie.

Gresskakebakadene fra Vegan er perfekte for en julegaveutveksling. Så igjen, hvorfor vente på ferien? Kakekakene i veganer er fantastisk året rundt (og du trenger ikke å rulle dem ut i former, bare form dem til flate baller hvis du lager dem utenom ferien). Disse kakene er laget med melasse, egg erstatter, kanel, muskat og nellik.

Merk at med denne oppskriften, må du planlegge på forhånd, da deigen trenger å bli avkjølt i minst en time eller to, og opp til over natten.

Melassene i disse veganske kakekakekakene holder dem super myke, som jeg absolutt elsker i en kake, men som en anmelder påpekte, hvis du ønsker å lage pepperkakshus, trenger du noe som viser seg litt fastere. Men disse pepperkakekakene er flotte for å dekorere, eller for folk som meg som elsker super myke pepperkakekaker! De kan bake kaker bare rullet inn i små baller, eller du kan rulle dem ut og kutte dem i former og dekorere dem med noen slags veganskryt.

Uansett, nyt hjemmelaget vegansk ferie pepperkakekaker!

Leter du etter mer vegansk julkakebesøk ideer? Se også:

  • Flere veganske kaker
  • Vegan julekaker!

Hva du trenger

  • 1 kopp margarin (pass på at det er vegansk margarin!)
  • 1 kopp sukkerEner-G Egg Replacer for 1 egg (tilberedt i henhold til pakningsinstruksjoner)
  • 1 kopp melasse
  • 2 ss eple cider eddik
  • 5 kopper mel
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 ts ketchup
  • 1 ss ingefær
  • 1 1/2 ts kanel
  • 1 ts negler
  • 1/2 ts muskatnøtt

Hvordan å klare det

  1. Først slå sammen vegan margarine og sukker i en stor bolle. Legg til tilberedt egg erstatter, melasse og eple cider eddik og sett til side.
  2. I en separat bolle sikt sammen melet, saltet, natron, ingefær, kanel, nellik og muskat å kombinere godt. Deretter kombineres denne melblandingen med margarine- og sukkerblandingen og rør til det er godt blandet.
  3. Kjøl i minst to timer eller over natten hvis mulig. Dette vil hjelpe cookiedeigen til å bli fast. Du kan hoppe over dette trinnet hvis du baker vanlige ballkaker, men hvis du skal kutte deigen i former, vil du ikke ønske å hoppe over kjølingen.
  4. Forvarm ovnen til 375 F.
  5. Form blandingen i 1/2 tommer baller og flate, eller rull ut på floured overflate og kutt i former ved hjelp av cookie cutters.
  6. Legg på kakeblad og bake i 6-8 minutter til ferdig.

Flere Vegan Cookie Oppskrifter:

  • Classic Chocolate Chip Cookies
  • Vegan Pfeffernusse Cookies
  • Klassisk Havregryn Raisin Cookies
  • Spiced Havregryn Cranberry Cookies
  • Sitron Sugar Cookies
  • Easy Date Macaroons
  • Sukkerfri jordnøddesmør og banankaker
  • Sjokolade Spice Cookies
  • Veganskakeblanding Cookies
Vurder denne oppskriften