Vegansk tysk potet salat oppskrift

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: ca 4 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 06/18/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Leter du etter en måte å lage vegetarianer eller til og med en vegansk tysk potetsalat? Dette er hvordan. Tysk kartoffelsalat er faktisk enklere enn tradisjonelle amerikanske potetsalater for å lage veganer fordi det ikke trenger noen majones. En av de essensielle ingrediensene i tysk potetsalat er bacon, men det er lett nok å bytte ut med noen få striper med sprø bacon-erstatning.

Denne vegetariske og veganske tyske potetsalatoppskriften med vegetarisk mockbacon kan serveres varmt eller kaldt. Vegetarisk potetsalat gjør alltid en god vegetarisk oppvask for piknik, vegetarisk grill eller for en daglig vegansk middag. Denne tyske potetsalatoppskriften er både vegetarisk og vegansk siden den er laget med en bit av en sennepsbasert roux i stedet for majones.

Alle ingrediensene unntatt vegansk bacon og melet er glutenfrie, så hvis du trenger denne oppskriften for å være glutenfri eller om du bare ikke liker mocke kjøttprodukter, kan du lett utelate vegetarisk bacon og fortsatt ha en fin tysk varm potetsalat. Sørg for å dele i et glutenfritt mel hvis det er nødvendig.

Hva du trenger

  • 4 store poteter
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 4 til 5 skiver vegetarisk bacon
  • 1 ss sukker
  • 1 ss mel
  • 1/3 kopp vann
  • 1/4 kopp hvit vineddik (du kan erstatte cider eddik hvis nødvendig)
  • 1/2 ts sennep
  • 5 skallioner (skiver)
  • Salt til smak
  • Svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Koker poteter i en stor pott til de bare er knapt ømme. Mange mennesker vil fortelle deg å tungt saltvannet for den beste smaken når du lager potetsalat.
  2. Når potetene er lette øm, fjern dem fra kokevannet og la dem avkjøles. Når potetene er kule, hakk i stykker omtrent en tomme i størrelse.
  3. I en stor skillet, kok vegetarisk bacon erstatning i olje til fin og sprø på begge sider. Når du er kokt, smelter veganbacon forsiktig ned i biter og sett baconet til side.
  4. Sett deretter sukker, mel, vann, eddik og sennep til oljen i skilleten og visp sammen over lav varme til tykk.
  5. Tilsett hakkede poteter, kokt og smuldret vegetarisk bacon og hakkede skalter til pannen og rør for å belegge potetene godt.
  6. Legg til et dråpe salt og pepper etter smak, og server opp din veganske tyske potetsalat, enten varm eller kald, etter ønske.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier238
Total mengde fett8 g
Mettet fett1 g
Umettet fett5 g
kolesterol4 mg
natrium509 mg
karbohydrater36 g
Kostfiber4 g
Protein6 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften