Vegan Eggnog

  • 45 minutter
  • Prep: 45 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 10 porsjoner
rangeringer

Av Colleen Graham

Oppdatert 09/22/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Eggnog uten egg? Ingenting litt tofu og soymilk kan ikke håndtere. Denne eggløse "eggnog" er ikke for tykk og vil glede selv de som sier at de ikke liker soymilk. Gjør denne veganen, eggløs eggnogblanding i forkant av tiden, bland så med isbiter rett før servering.

Eggnog for anledningen

Hva du trenger

  • 21 gram tofu (ekstra fast silke)
  • 2 kopper soymilk
  • 2/3 kopp turbinado sukker (eller lysebrunt sukker eller sucanat, eller bruk 1/2 kopp honning eller 1 kopp alternativt flytende søtningsmiddel)
  • 1/4 ts salt
  • 1 kopp vann (kald)
  • 1 kopp rum (eller brennevin)
  • 4 1/2 ts vanilje ekstrakt
  • 20 isbiter
  • Garnér: muskatnøtt

Hvordan å klare det

  1. Plasser smuldret tofu og soymilk i en blender med sukker og salt.
  2. Bland til meget glatt.
  3. Skrap dette inn i en stor bolle eller en krukke, og visp i vannet, rom eller brennevin og vanilje.
  4. Bland godt, dekk og kjøl ned til serveringstid.
  5. For å servere, bland halvparten av blandingen i blenderen med 10 av isbiter til skum.
  6. Gjenta med den andre halvdelen.
  7. Server i glass med muskatøt sprinklet på toppen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier194
Total mengde fett4 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol0 mg
natrium28 mg
karbohydrater20 g
Kostfiber1 g
Protein7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften