Vegan Dairy-Free Chocolate Ganache Oppskrift

  • 16 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 6 min
  • Utbytte: Ca. 2 kopper (16 serveringer)
Vurderinger (17)

Av Ashley Adams

Oppdatert 06/19/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Ganache ble opprettet circa 1850, men det er spekulasjon på om sveitsiske eller parisiske bakere utviklet den først. Rik, søt og jevn, ganache er i hovedsak en kremaktig, sjokolade dessert topping som vanligvis er forberedt med sjokolade og tung pisket krem. Denne laktosefrie versjonen av dessert-topping er like rik og deilig, og det er flott for ising meierifrie kaker som denne meieri-fri djevelenes matkake eller disse deilige meierifrie sjokoladekakeene. Du kan også bruke den andre søte godbiter.

Ingrediensbytter og matlagingstips

Chocolate ganache er en go-to topping når smørkrem frosting eller pisket krem ​​topping vil ikke gjøre. Du kan bruke denne meierifrie chokolademousse-lignende glasur på en rekke veganske søtsaker. Her er syv ideer for å få mest mulig ut av din veganske sjokolade ganache:

Vegan Chocolate Ganache-Filled Tartlets - Finn en ikke-bake vegan tartlet base. Mange bruk datoer, rullet havre, valnøtter eller pekannøtter og lønnesirup. Fyll tartlet med ganache og chill i 2 timer.

Vegan Chocolate Ganache Glassert kake med glasur- Glaze din favoritt veganske sjokoladekake med sjokolade ganache. Drikk en vegansk bundtkake med varm ganache for en chokoladeaktig finish.

Vegansk Whoopie Pies- I stedet for tradisjonell kokoskremfylling, bruk sjokoladeganache som fylling for å lage en doble sjokolade dessertdrøm.

Vegan Chocolate Cupcakes med Ganache- Behandle vegan ganache som en frosting på sjokolade cupcakes. Kjøl helt før frosting ved hjelp av en kakespatel. Topp med en Maraschino-kirsebær.

Vegan Boston Cream Pie- For å få den vanlige virvelen som topper Boston-kremtopp, må du snekke spirallinjene med punktet til en paringkniv, som starter ved midten og trekker langsomt utover til kanten.

Vegan Brownie Trifles- Layer Vegan Brownie biter med sjokolade ganache og frisk frukt som bær for å lage en chocolatey vegan trifle. Du kan bruke en stor bagatellskål eller individuelle parfait-kopper.

Vegan Peanut Butter Cups - Bruk cupcake molds til å lage din egen vegansk peanøttsmør kopper. Hell bare et lag med ganache, legg til et lag med peanøttsmør blandet med litt pulverisert sukker, vaniljeekstrakt og salt), topp med et lag med ganache og slapp av i 2 timer. Fjern fra cupcake mold og voila.

Hva du trenger

  • 1 kopp soymilk (usøtet)
  • 2 1/2 kopper sjokoladeflis (mørk, meierifri)

Hvordan å klare det

  1. I en liten gryte over lav varme kombinere soymilk og sjokoladeflis.
  2. Rør ofte, kok til blandingen er godt kombinert og sjokoladen har en blank overflate. Fjern ganache fra varmen. Bruk mens det er varmt eller litt avkjølt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier73
Total mengde fett5 g
Mettet fett3 g
Umettet fett2 g
kolesterol0 mg
natrium8 mg
karbohydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein1 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften