Vanilje Sour Cream Pound Cake

  • 105 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 90 minutter
  • Utbytte: 16 serveringer
Vurderinger (5)

Av Diana Rattray

Oppdatert 02/15/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne vanilje surkrem pund kake er en enkel kake å gjøre for enhver anledning. Den sure krem ​​gir kaken en smelte-i-munn tekstur og fantastisk smak. Bake pund kaken i en Bundt kake pan eller tube kake pan.

Topp hele pundkake med glasur eller serverer skiver med frukt, dessertsås eller oppvarmede konserter. En sitron saus er fantastisk på pund kake, eller drizzle en enkel tynn vanilje glasur over den avkjølte kaken. Denne enkle sjokolade glasur ville være utmerket også.

Se også
Beste Lemon Pound Cake

Hva du trenger

  • 3 kopper granulert sukker
  • 1 kopp smør, mykgjort
  • 6 egg, separert (ta hvittene til romtemperatur før du slår, se tips)
  • 2 ts vanilje ekstrakt
  • 1 kopp surkrem
  • 3 kopper allsidig mel, sikt eller rør før måling, 13 1/2 unser
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt

Hvordan å klare det

  1. Svært fett og mel en rørkakepanne eller 12 kopp Bundt kakepanne. Varm opp ovnen til 300 F (150 C / Gass 2).
  2. Krem sammen sukker og smør til nesten hvitt i farge og fluffy, ca 5 minutter.
  3. Tilsett eggeplommer, en om gangen, og slå godt etter hver tilsetning. Bland i vaniljeekstrakten og rømme.
  4. I en separat bolle, kombiner mel, salt og brus. Bland godt med en visp eller skje.
  5. Tilsett tørre ingredienser til smør; slå til blandet.
  6. I en ren, fettfri bolle * slå egghvittene til stive topper danner. Brett eggehvittene inn i kakebakken.
  7. Hell inn i den tilberedte kakepannen og bake i ca 1 1/2 time eller til kakeforsøkene er gjort.
  8. Kok kaken i pannen i 10 minutter, og skru den forsiktig inn på et kjølehylle for å avkjøles helt.

* Bruk kopper, rustfritt stål, glass eller emaljebelagte skåler til eggehvite. Plast har ofte rester av fett.

Ekspert Tips

  • Sprøyt kjølehylsen lett med nonstick matlagingsspray for å unngå å stikke. Kjøl kaken grundig før du overfører den til en kakeplate.
  • Egghviter bør være ved romtemperatur for å få de beste resultatene. Den beste måten å bringe dem til romtemperatur er å først skille dem fra yolks - egg skiller seg bedre når det er kaldt - og la dem stå i ca 30 minutter.
  • Pund kaker stole på innlemmelse av luft for deres oppgang. Krem sukker og smør i ca 4 til 5 minutter.
  • Test dype kaker som rørkaker og Bundt kaker med en trespyd.

Du vil kanskje også like

Klassisk kald ovn pund kake

Chocolate Sour Cream Cake med Chocolate Frosting

Sitron lavendel pund kake

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier332
Total mengde fett17 g
Mettet fett9 g
Umettet fett5 g
kolesterol117 mg
natrium144 mg
karbohydrater42 g
Kostfiber0 g
Protein4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften