Tyrosalata | Spicy Feta Dip

  • 15 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 5 min
  • Utbytte: 3-4 porsjoner
Vurderinger (5)

Av Kenton Kotsiris

Oppdatert 09.06.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Å vokse opp, jeg har alltid vært en fan av dips, spread, eller hva annet noen presentert til meg som passer regningen.

Dipping ting fra chips til pita og grønnsaker, det har vært en go-to snack i lang tid.

Dette er en ny oppskrift jeg har laget og en som raskt blir en av mine favoritter. Jeg er en stor feta elsker og tror det er en av de beste oster rundt! Imidlertid vil jeg innrømme de italienske ostene asiago og (ekte) parmesanreggiano komme på toppen for meg også.

Tanken bak dette var å ta en tradisjonell krydret feta spredning og snu den til en tallerken som heter navnet på denne oppskriften - Tyrosalata.

Jeg ønsket at det hadde en krem ​​base - noe jeg spesielt elsker om tzatziki. Således virket det bare nødvendig å bruke gresk yoghurt.

Gresk yoghurt har den tykke, rike og kremrike konsistensen jeg lette etter. Jeg visste også at jeg ville gi dem litt farge for å få dem litt farge, så de oppvarmet, slik at de fikk litt svart, ville virkelig hjelpe dem med å skille seg ut og bringe ut en god smak, bedre som bare dicing dem og sette dem inn.

De resterende ingrediensene var resultatet av prøving og feiling. Jeg elsker hvitløk, så det må være der, pluss jeg ønsket å sparke mitt spark fra chili-pulveret mot chili, siden jeg ikke klarer det for mye, til tross for min kjærlighet for krydder.

Du vil kanskje justere chili hvis du bruker noe mer krydret enn en mild pepper (eller ikke, det er opp til deg på nivået av varme du vil).

Dette går bra dyppet med pita, brød og til og med noen i sesonggrønnsaker. Smak og juster for å passe dine preferanser.

Nå, gå og nyt så kremaktig krydret feta!

Hva du trenger

  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor grønn pepper (mild, skiver i halv og frøet)
  • 1 kopp feta (smuldret)
  • 1/2 kopp gresk yoghurt
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1/4 ts chili pulver
  • 1/2 ts sitronsaft
  • pepper etter smak
  • 3 ss olivenolje (mer eller mindre, nok til å oppnå dyp konsistens)
  • salt til smak *

Hvordan å klare det

  1. Tilsett litt grapeseed olje til en panne og varme over middels høy.
  2. Legg til grønn pepper (eller hvilken peppers du bruker) og stek til den blir litt svart og myk, ca 5 minutter.
  3. Fjern pepper (e) og sett i matprosessor.
  4. Legg til feta, gresk yoghurt, hvitløkspulver, chilipulver, sitronsaft og pepper til matprosessor også.
  5. Slå på og bland alt sammen. Mens du blander, hell sakte i nok olivenolje for å oppnå en dukkert som konsistens. Vanligvis rundt 3 spiseskjeer eller så.
  6. Når du er fornøyd med konsistens, fjern og smak. Juster krydder som nødvendig og bland om nødvendig igjen.
  7. Når du er ferdig, hell i skål og server med pita, grønnsaker eller hva du liker!

MERKNADER

* Legg etter smaksprøver siden feta er naturlig salt du mange ikke trenger noen

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier256
Total mengde fett23 g
Mettet fett8 g
Umettet fett12 g
kolesterol36 mg
natrium434 mg
karbohydrater6 g
Kostfiber1 g
Protein8 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften