To-Ingredient Pumpkin Pasta

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (9)

Ved Granen

Oppdatert 11.10.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Vil du varme opp med en trøstende høstpasta - laget av deg, fra bunnen av? Det er lettere enn du kanskje tror. Mel og gresskarpuré er alt du trenger for å lage disse deilige nudler. Server det med brun smør salvia saus og parmesanost for den ultimate høstsalg.

Hva du trenger

  • For pastaen:
  • 3 kopper allsidig mel (pluss mer for rulling)
  • 1 (14 gram) kan gresskarpuré
  • For sausen:
  • 4 ss smør (eller olivenolje)
  • 2-3 store bunker av frisk salvieblader (finhakket)
  • 1 ss Parmesanost (delt)
  • Salt og pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Haugemel på ren benkeplate. Lag en brønn i midten og legg i gresskarpuréen.
  2. Bruk rene hender, bland sammen puree og mel til det dannes en stiv deig (tilsett mer mel hvis nødvendig for å gjøre det ikke klissete).

  3. Del deigen i deler og dekk med plastfolie for å holde det tørket ut. Form deigen i en liten ball.

  4. Rul ut hver ball i en skive og deretter inn i et veldig tynt ark (du skal nesten kunne se gjennom det i deler). Bruk en pizza cutter, kutt i 1/4 "lange strimler. Gjør nudler til små reir til du er klar til å lage mat. Gjenta med resterende deigballer.

  5. Til matlaging: kom med to koker saltvann. Drop nudler i vannet noen om gangen. Kok 2 til 3 minutter til al dente, eller til nudlene begynner å flyte.

  6. I mellomtiden smelter smør i skillet. Legg salvie, halvparten av osten og salt og pepper etter smak. Rør for å kombinere.

  7. Tørk pasta og bland med salvelsaus.

  8. Garnér med resterende parmesanost.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier168
Total mengde fett12 g
Mettet fett2 g
Umettet fett8 g
kolesterol1 mg
natrium301 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)