Tyrkia Koteletter med Creamy Mushroom & Wine Sauce Oppskrift

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: Betjener 4 til 6
Vurderinger (5)

Av Diana Rattray

Oppdatert 09/15/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Velsmakende kalkun koteletter er raske og enkle å forberede, og de smaker godt!

Koteletter blir raskt tilberedt og servert med en smakfull hjemmelaget sopp vin saus. Server såsen sammen med kalkun koteletter, med pasta eller ris og en salat eller grønnsak.

Hva du trenger

  • 1 1/2 til 2 1/4 pounds kalkun kjøtt (4 til 6 kalkun koteletter)
  • 1/2 kopp mel
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts sort pepper (bakken)
  • 1/4 teskje paprika
  • 1 ss smør
  • 1 ss olivenolje
  • 6 til 8 gram sopp (skiver)
  • 1 ss smør
  • 1 1/2 kopper kjøttkraft (kylling)
  • 1/2 kopp hvitvin (tørr)
  • 1 1/2 ts rosmarin (fersk, hakket)
  • 1 ts persille (tørket flak, eller 2 ts fersk hakket persille)
  • Valgfritt: hvitløk og krydderurter
  • 2 ss mel (blandet med 2 ss vann)
  • 1/2 til 3/4 kopp krem

Hvordan å klare det

  1. Legg kalkun koteletter mellom ark av plast og pund forsiktig og jevnt med en rullestift for å tynne litt. Kombinér 1/2 kopp mel, 1 ts salt, 1/4 ts sort pepper og paprika; dredge cutlets å belegge begge sider.
  2. I en stor over middels lav til middels varme, sauté kalkun koteletter, noen om gangen, i 1 spiseskje olje og 1 ss smør. Kok til brunet og kokt gjennom, eller ca 2 til 3 minutter på hver side.
  3. Fjern koteletter til en varm tallerken og hold den varm.
  4. Legg skivede sopp i skillet sammen med resterende 1 ss smør. Kok til sopp er lett brunet. Tilsett kjøttkraft, vin, rosmarin, persille og noen rystelser av hvitløk urt krydder, hvis du bruker. Øk varmen for å simre blandingen rask til den reduseres med ca 1/3 til 1/2. Lavere varme til middels lav.
  5. Rør melet og vannblandingen i buljongblandingen. Kok, rør, til det er tykkere. Legg til ca 1/2 kopp fløte. Smak og legg til mer krem ​​hvis sausen virker litt for sterk. Det avhenger av hvor mye kjøttkraft kokt ned. Server såsen sammen med kalkun koteletter, med pasta eller ris og en salat eller grønnsak.

Du vil kanskje også like

Tyrkia Koteletter Med Lett Boursin Saus

Tyrkia Salat

Tyrkia og kartoffelkroketter

Tyrkia Empanadas

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier492
Total mengde fett26 g
Mettet fett11 g
Umettet fett9 g
kolesterol128 mg
natrium1, 590 mg
karbohydrater32 g
Kostfiber4 g
Protein30 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften