Thai Stir-Fried Pork med Lime og Mint Oppskrift

  • 22 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: Betjener 2 til 3
Vurderinger (5)

Av Darlene Schmidt

Oppdatert 06/04/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne tradisjonelle thailandske parabolen har popping smaker av lime og mynte med svinekjøtt og grønnsaker. Det serveres med rikelig med thailandsk jasminris og noen ganger et stekt egg på toppen av risen. Egget er ikke nødvendig med så mye godt protein i denne parabolen, men prøv det hvis du liker å eksperimentere med tradisjonelle retter og smaker - oppskriften er ganske enkelt guddommelig enten. Når du har røra-saus blandet sammen (super lett!), Grønnsakene og kjøttet hakket og de friske urter tilberedt, kokker denne parabolen på kort tid. Den friske mynten er pakket inn på slutten for den ferskeste smaken, og så er du klar til å sitte ned til en ekte thailandsk matlaging fra ditt eget kjøkken.

Flere tradisjonelle thailandske retter

  • 'Miang Kham': Autentisk Thai Forrett / Finger Food
  • Thai Basil Pork (Gaprao Moo Kai Daao)
  • Kylling Pad Thai Made With Tamarind
  • Real Tom Yum suppe med kokosmelk
  • Sann Thai kylling Satay med ekte peanutsås

Hva du trenger

  • 3/4 pund magert svinekjøtt (hakket i små stykker)
  • 1 tommel størrelse ingefær (hakket eller revet, eller Thai galangal hvis du finner den)
  • 3 til 4 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 rød chili (hakket)
  • 1/4 kopp løk (hakket)
  • 2 paprika (rød og grønn, skiver eller terninger)
  • En sjenerøs håndfull fersk mynte
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1/4 kopp limejuice (ferskpresset)
  • 3 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ss soya saus

Hvordan å klare det

  1. Bland blandingsrørene sammen i en kopp. Sette til side.
  2. Varm en wok eller stekepanne over høy varme. Drizzle i olje og virvle rundt, legg deretter til ingefær, hvitløk, chili og løk. Rør 2 til 3 minutter for å frigjøre smaker.
  3. Tilsett svin og rør-stek 3 til 4 minutter, og tilsett 2 spiseskjeer, stek frøsaus mens du går.
  4. Tilsett paprika og fortsett å stekepanne, og tilsett deretter alle resterende stekepresssausen til parabolen er kokt til din smak.
  5. Fjern tallerken fra varme. Hak opp mynten og brett inn. Smak-test parabolen for en balanse mellom smaker, og legg til mer fiskesaus hvis du vil ha en dypere eller saltere smak. Mer chili kan legges til for mer krydder. Server med thailandsk jasminris og nyt!
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier577
Total mengde fett25 g
Mettet fett6 g
Umettet fett13 g
kolesterol98 mg
natrium1, 877 mg
karbohydrater53 g
Kostfiber5 g
Protein37 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften