Thai Barbeque Ribs

  • 35 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 20 min
  • Utbytte: 2 - 3 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Darlene Schmidt

Oppdatert 12.04.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne spesielle thailandske grillbrikkens oppskrift viser seg å være tangy-sticky bra! Basert på kinesiske grillribber, er denne thailandske versjonen enda mer smakfull og øm.

Den marinade / bbq sausen er veldig lett å røre sammen, så bare grill opp ribbeina for en spesiell middag behandler alle i familien vil elske. Disse ribber gir også en god festfingermat.

Hva du trenger

  • 1, 5 lbs / 0, 65 kg. svinekjøtt ribber (bak eller side)
  • 4 ss. østersaus (ditt valg - Golden Dragon-merket ble brukt i oppskriften)
  • 2 ss. soyasaus
  • 1 ss. fiskesaus (tilgjengelig i lange flasker på asiatiske matbutikker)
  • 1 ss. Kinesisk eddik (svart eller erstatning vanlig hvit eller eple cider eddik)
  • 1 ss. soya saus (mørk)
  • 1/4 kopp sirup (ditt valg: ekte lønnesirup ble brukt i oppskrift)
  • 5 hvitløkskrammer (hakket)
  • 1 tommel-størrelse stykke galangal (ingefær, revet)
  • Valgfritt: 1 chili (rød fersk, hakket eller 1/2 ts cayenne pepper, eller 1 - 2 ts chili saus å smake)
  • Garnér: 2 vårløk (fint skiver)

Hvordan å klare det

Ovninstruksjoner: Hvis været ikke samarbeider, plasser marinerte ribber i en overmadrass. Bake 45 minutter ved 350 grader F. Overfør deretter ribber til et folieforet bakeplate. Pensel med noe av den reserverte sausen og legg arket under broileren. Smør 5 til 7 minutter, eller til ribber er mørke og klissete på utsiden og øm i innsiden. Varm opp resterende saus og server sammen med ris.

  1. Kut ribbenene i enkle segmenter og sett i en stor bolle.
  2. Legg alle resterende ingredienser (unntatt garnityr) sammen i en gryte. Rør godt til å oppløse sirupen.
  3. Hell halvparten av denne sausen over ribbenene. Rør godt på strøk og legg ribber i kjøleskapet for å marinere 15-20 minutter (eller opptil 24 timer).
  4. Kok ribbene over en middels varm grill, og pust over noen resterende marinade fra bunnen av bollen for de første to omgangene. Grill til godt gjort (kjøtt i nærheten av beinet skal være hvit for veldig lys rosa). Tips: Middels varme i lengre tid er bedre, ellers kan ribbene brenne på utsiden mens de fortsatt er ukokt på innsiden.
  5. Varm opp den reserverte sausen og server sammen med ribbeina (denne sausen er utmerket over ris). Dryss vårløk over ribbenene og nyt.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier323
Total mengde fett11 g
Mettet fett4 g
Umettet fett4 g
kolesterol39 mg
natrium2.113 mg
karbohydrater42 g
Kostfiber2 g
Protein16 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften