Thai Bakte Sitron Kylling

  • 72 min
  • Prep: 12 minutter,
  • Cook: 60 min
  • Utbytte: Betjener 2-4
rangeringer

Av Darlene Schmidt

Oppdatert 04/24/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

I denne lettbakt kyllingrecepten brukes både sitron og citrongras til å lage en deilig hvitløkfylt sitronkylling som bokstavelig talt smelter i munnen. Kvarte kyllingstykker (bein og lår) er perfekte å bruke og gjør fine, enkle porsjoner til servering av gjester. Faktisk har dette blitt en av mine standard 'selskap kommer' retter fordi det er så lett å lage, men likevel vakkert å tjene. Og fordi det er mildt i smak, elsker alle det, selv kresne spisere som mine step-kids (de vil alltid ha sekunder!). Gi det et forsøk!

Hva du trenger

  • 2 til 4 stykker kylling (ben- og lårfjerdedeler, eller 6 til 8 trommestikker med hud)
  • klype salt
  • Garnér: sitronskiver og fersk koriander (valgfritt)
  • For Lemon Marinade:
  • 3 ss citrongras (kan kjøpes frosset hos asiatiske butikker) ELLER 1 1/2 stengler fersk citrongras, tilberedt)
  • 1 sitron (presset for juice)
  • 6 ss fiskesaus (tilgjengelig ved flasken i asiatiske / kinesiske matbutikker)
  • 5 til 6 hvitløkskrever (hakket)
  • 1 til 2 rød chili (fersk, hakket, eller 1/3 til 1/2 ss tørket knust chili, legg mer eller mindre til smak)
  • 1/3 kopp flytende honning
  • 1 kopp kokosmelk eller fordampet melk

Hvordan å klare det

For instruksjoner om hvordan du skal lage fersk citrongras, se: Alt om matlaging med sitrongress .

  1. Rør alle 'Lemon Marinade' ingrediensene sammen i en bolle. Rør godt til å oppløse honningen i kokosmelken. Sette til side.
  2. Pass på at du ikke fjerner fettet fra kyllingbitene (mesteparten av dette vil sippe ut og vil ikke bli spist i alle fall, men det som gjenstår vil hjelpe smaken av kyllingen og holde den fuktig). Spred kyllingbitene ut i en flatbunnbakke.
  3. Hell 3/4 av sitron marinade over kyllingbitene. Vri kyllingbitene i sausen flere ganger, slik at de er godt mettede. Reserve gjenværende saus til senere.
  4. La brikkene vende seg ned i sausen og la marinere i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 24 timer før tid.
  5. Forvarm ovnen til 350 F. Vri kyllingbitene på huden og stryk hver med lite salt. Legg 3 til 4 ss vann til bunnen av fatet rundt kyllingen, slik at det ikke tørker ut.
  6. Bake avdekket på midtstativet i ovnen din i 1 time. Halvveis gjennom baking, dryss kyllingbiter med resterende marinade. Kylling er ferdig med det blir en vakker gyldenbrun.
  7. Server med ris eller poteter. Min mann og jeg liker å skje noen av lemonsaftene fra pannen over kyllingen mens vi spiser. Også utmerket servert med kokosnøtt saffronris. Garnér med sitronskiver og sprinkling av fersk koriander, og nyt!
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier536
Total mengde fett22 g
Mettet fett8 g
Umettet fett8 g
kolesterol123 mg
natrium2, 369 mg
karbohydrater44 g
Kostfiber1 g
Protein41 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften