Texas kaviar med avokadoer

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 4-6 porsjoner
rangeringer

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 04/02/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Texas kaviar med avokado - California stil, hvis du vil! Texas kaviar er en klassisk forrett eller salat laget av sorte øyne i en enkel og krydret dressing. Denne vegetariske versjonen sparker den opp i hakk ved å inkludere avokado og fersk grapefrukt - yum! Og med litt olje i dressingen er det en tallerken som er overraskende lav i fett, samtidig som det gir en fin fiber- og proteinforsterkning fra de svarte øynene - perfekt for vegetarianere og veganer (og alle, virkelig siden vi alle trenger gode kilder til lavt fettprotein!).

Nyt denne enkle, klassiske sommersidenskålen med sorte øyne og California avokadoer. Sett det ut med noen varme tortilla chips (eller lag dine egne chips fra mel tortillas - det er enklere enn du kanskje tror!) For en uformell sommer forrett, eller bruk din Texas kaviar som en enkel side parabolen.

Med ingenting mer enn de grunnleggende Texas kaviar ingredienser, inkludert varm saus, hvitløk, sorte øyne og ferske koriander sammen med grapefrukt og avokado, er denne enkle oppskriften vegetarisk, vegansk og glutenfri. Ta ut grapefrukten og spis den uten tortilla-chips, og det ville være egnet for Slow Carb Diet.

Oppskrift og foto med vennlig hilsen Texas Sweet Citrus

Hva du trenger

  • 2 ss grapefruktjuice (ferskpresset)
  • 1 1/2 ts salatolje (noe slag, bruk en nøytral-smaksatt olje som canola eller saflorolje)
  • 2 ts varm saus
  • 1 hvitløksklove (hakket)
  • 1/8 ts sort pepper (ferskvann)
  • 14 unse kan sorte øyne erter (drenert og skyllet)
  • 14 gram kan kornkjerner (drenert)
  • 2/3 kopp grønn løk (skiver)
  • 2/3 kopp cilantro (hakket frisk)
  • 1/2 kopp grapefrukt (hakket frisk)
  • 1 avokado (moden, kubet)
  • Tortilla chips for servering

Hvordan å klare det

  1. Forbered deg først på dressingen. Pisk sammen grapefruktjuice, salatolje, varm saus, hakket hvitløk og sort pepper.
  2. Du kan viske dressing ingrediensene sammen i en bolle, eller, jeg liker å sette alt i en mason krukke og riste den opp for å innlemme.
  3. I en stor bolle kombinerer du forsiktig alle salatrediensene: de svarte øynene, kornkernene. grønne løk, hakkede koriander, hakket grapefrukt og avokado.
  4. Hell dressingen over den svarte øye-blandingen, og forsiktig kaste alt sammen for å belegge alle ingrediensene lett.
  5. Du kan servere din Texas kaviar, akkurat som det er som en side parabolen eller siden salat, eller server din Texas kaviar med tortilla chips for dipping.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier424
Total mengde fett10 g
Mettet fett1 g
Umettet fett5 g
kolesterol0 mg
natrium68 mg
karbohydrater74 g
Kostfiber8 g
Protein13 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)