Tex-Mex Cornbread Oppskrift

  • 35 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Kok: 25 minutter
  • Utbytte: Gjør 8 porsjoner
Vurderinger (9)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/18/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er en fuktig og deilig maisbrød, perfekt til å serveres med bønner, en bolle med chili eller en solid suppe eller stuing. Legg til mer eller mindre hakket jalapenos som passer din smak. En støpejern skillet gjør den beste skorpe, men en tung bakepanne kan brukes hvis nødvendig.

Hva du trenger

  • 1/4 kopp rapsolje pluss 1 spiseskje til skillet
  • 3 store egg
  • 1 kopp pluss 2 ss kjelemelk, 9 gram
  • 1 liten kan (8 gram) krem-stil korn, eller ca 1 kopp
  • 1 ss finhakket løk, rødt eller gult
  • 2 ss finhakket jalapeno paprika **
  • 1 1/2 kopper steinflis maismelk
  • 1/4 kopp allsidig mel
  • 1 ts salt
  • 2 ts bakepulver
  • 1/2 teskjeer natron
  • 1 kopp firedrivet Cheddar Jack OST blanding eller mild eller skarp Cheddar OST

Hvordan å klare det

  1. Legg 1 spiseskje olje i en 10-tommers støpejernspanne * og legg den i ovnen. Varm opp ovnen til 425 F,
  2. I en stor bolle, visp eggene med de resterende 1/4 kopp olje, karneemælk, krem-stil mais, hakket løk og hakkede jalapeno paprika.
  3. I en annen bolle, kombinere maismel, mel, salt, bakepulver, brus og ost. Bland godt.
  4. Ta forsiktig den varme stekepannen ut av ovnen og sett den på et metallstativ.
  5. Kombiner egg og kjærnemelk blandingen og den tørre blandingen. Rør bare til blandet. Hell inn i den varme pannen.
  6. Sett pannen tilbake i ovnen og bake maisbrødet i ca. 20 til 25 minutter, til det er brunt og skarpt rundt kantene.
  7. Kutt i kiler og server.

Oppskrifts Tips

* En støpejern skillet vil gjøre den beste skorpe, men en 9-tommers bakepanne kan erstattes.

** Bruk fersk jalapenos eller hermetisert, hakket fint.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier403
Total mengde fett23 g
Mettet fett8 g
Umettet fett10 g
kolesterol147 mg
natrium734 mg
karbohydrater34 g
Kostfiber3 g
Protein15 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften