Tex-Mex Black Bean and Corn Salad

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 06/04/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne svarte bønnen og mais salaten er kledd med en enkel, tangy dressing laget med konserter, lime juice, koriander og en rekke krydder.

Dette er en utmerket salat til servering med grillede burgere eller steker.

Hva du trenger

  • 1/4 kopp aprikosbeholder
  • 3 ss limesaft
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/2 ts chili pulver (bakken)
  • 1 kopp kornkorn (kokt, avkjølt)
  • 1/2 isbergsalat (lite hode, ca 2 kopper revet)
  • 1 rød paprika (medium, terninger)
  • 1 kan sorte bønner (drenert og skyllet)
  • 1 kan lima bønner (eller smørbønner, drenert og skyllet)
  • 1 jalapeno chile pepper (frøet, finhakket)
  • 1 ss cilantro (fersk hakket)
  • Garnér: Tortilla chips

Hvordan å klare det

  1. I en stor bolle, visp sammen aprikosbeholder, limejuice, olivenolje, salt, pepper og chilipulver.
  2. Tilsett mais, salat, paprika, svarte bønner, lima bønner, chili pepper og koriander.
  3. Tørk lett for å blande ingrediensene.
  4. Garnér salat med tortilla chips.

Flere Black Bean Oppskrifter

  • Svart bønne og ris salat
  • Makaroni og Svart Beansalat
  • Slow Cooker Black Beans With Fire Brent Tomater
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier356
Total mengde fett5 g
Mettet fett1 g
Umettet fett3 g
kolesterol0 mg
natrium31 mg
karbohydrater63 g
Kostfiber18 g
Protein19 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften