Teriyaki Chicken Kebabs

  • 42 minutter
  • Prep: 30 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (8)

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/25/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse grillede teriyaki kyllingkebabene trenger bare ca. 30 minutter til marinering. Dette er en flott rask oppskrift som du kan sette sammen for et nattmåltid

Hva du trenger

  • 1 1/2 lbs./700 g. kylling (bryst hudløs og utbenet)
  • 1 liten haug med grønne løk (finhakket reserve 1/2 for garnering)
  • 1 kopp / 240 ml soyasaus
  • 1/3 kopp / 80 ml sukker (brun)
  • 1 spiseskje / 15 ml mirin
  • 1 spiseskje / 15 vann
  • 2 ts / 10 ml vegetabilsk olje
  • 2 ts / 10 ml ingefær (rot, frisk revet)
  • 2 hvitløkskrammer (hakket)

Hvordan å klare det

  1. Legg kyllingstykker i en resealable plastpose.
  2. Kombiner sojasaus, brunt sukker, mirin, vann, olje, ingefær, 1/2 av grønn løk og hvitløk.
  3. Hell halvparten av blandingen over kylling og sørg for at kyllingen er godt belagt.
  4. La luft ut av posen, forsegle og sett i kjøleskap i 30 minutter.
  5. Mens kyllingen marinerer, plasser den resterende halvdelen av blandingen i liten gryte og kok i 1 minutt. Sørg for å røre ofte.
  6. Reduser varmen og la sausen simre i 6-8 minutter.
  7. Når teriyaki saus har redusert litt og strøk baksiden av en skje, fjern fra varme og kule.
  8. Forvarm grillen for middels høy varme.
  9. Fjern kylling fra kjøleskap og tråd på spyd (ca. 4-5 stykker hver). Plasser på et godt oljert grillrist og kok i 10-12 minutter, snu av og til.
  10. Når kyllingen har kokt (nådd en indre temperatur på 165-170 grader), fjern fra varmen, garnér med resterende grønn løk og server med teriyaki saus.