Velsmakende og tradisjonelle poteter O'Brien

  • 20 minutter
  • Prep: 5 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 2 porsjoner
Vurderinger (7)

Av Kevin D. uker.

Poteter o'brien i skillet

Oppdatert 07/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne oppskriften på poteter O'Brien er en fantastisk måte å bruke bakte pottekaker på. Faktisk er det verdt å lage noen ekstra poteter bare for å få rester, slik at du kan gjøre denne ikoniske komfortmat.

Denne variasjonen på en tradisjonell oppskrift på poteter O'Brien kalles O'Brien au Gratin poteter og finnes i en tynn kokebok kalt "Fru Rasmussen's Book of One-Arm Cookery." Det var ikke at fru Rasmussen bare hadde en arm, det var at en arm allerede var dedikert til å holde en øl mens hun kokte.

Hva du trenger

  • 2 ss olje (eller baconfett)
  • 1/2 liten paprika (grønn, grovhakket, ca 1/2 kopp)
  • 2 mellomstore poteter (bakkekjøtt, eller 1 stor overbakt potet, kutt i 1/2 "terninger)
  • 4 grønne løk (kutt i 1/2 "lengder, ca 2/3 kopp)
  • 1 stor fedd hvitløk (finhakket)
  • Salt og svart pepper etter smak
  • 1/3 kopp Parmesan, Asiago, Romano eller Cheddarost, ristet

Hvordan å klare det

  1. Varm oljen eller baconfettet i en skillet over middels varme.
  2. Tilsett paprika og lag i ca 2 minutter, rør om en eller to ganger.
  3. Rør i poteter, grønne løk og hvitløk. Krydder med salt og pepper og tilbered 3 minutter, rør om og om.
  4. Spred potetblandingen jevnt i skilleten og dryss med osten. Hvis du bruker cheddarost, bruk en non-stick skillet.
  5. Dekk pannen og kok 5 til 7 minutter lenger, eller til bunnen av potetene er brunet.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier374
Total mengde fett10 g
Mettet fett5 g
Umettet fett3 g
kolesterol29 mg
natrium283 mg
karbohydrater58 g
Kostfiber6 g
Protein16 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften