Tangy Raw Vegan Cole Slaw Kål Oppskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 8 porsjoner
Vurderinger (6)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 07/16/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Prøv denne tangy-tyske råbakkrecepten neste gang du leter etter en rå og levende matkålsalat. Laget av fersk rå grønnkål, lilla kål, gulrøtter og kaldpressede oljer, dette er en sunn vegetarisk, vegansk og livlig matrecept, egnet for alle på en rå matredie, en vegansk diett eller alle som bare prøver å spise en diett som er litt sunnere og lavere i kalorier. Med helt naturlige ingredienser og ingenting bearbeidet, er denne enkle rå slawen også glutenfri.

Hva du trenger

  • 1/2 hode grønnkål
  • 1/2 hode lilla kål
  • 2 gulrøtter, revet
  • 1/3 kopp eple cider eddik
  • 1 1/2 ts bakken sennep
  • 1/2 kopp kaldpresset olivenolje eller linfrøolje
  • 1/2 ts agave nektar

Hvordan å klare det

  1. Kombiner kål og gulrøtter i en stor bolle.
  2. I en separat liten bolle visp sammen eddik, sennep, olje og agave til en kremaktig dressing danner, og hell over kål og gulrøtter.
  3. Bland til godt kombinert.
  4. Tilsett salt og pepper etter smak.
  5. Nyt som en siderett eller som en matbit eller lett lunsj.

Merknader

  • Kål, spesielt når spist rå som i denne slawrecepten, er en sunn mat. Kål er en cruciferous grønnsak, som har vist seg å ha kreft-forebyggende fordeler. Ulike typer kål har forskjellige helsemessige fordeler, så kombinering av grønn og lilla kål i denne rå slawrecepten forbedrer helsemessige fordeler.
  • Denne rå slaw oppskriften krever kaldpresset olje, som kan være høyere i næringsstoffer enn oljer produsert med andre metoder. Ved å bruke varme til å ekstrahere olje fra frø, frukt, nøtter og grønnsaker produseres mer olje, men denne prosessen forringer også oljens smaker og næringsverdi. Kaldpresset olje ekstraheres ved å knuse frøet eller mutteren og tvinge ut oljen med en press som ikke bruker varme og gjør at næringsstoffene forblir intakte.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier214
Total mengde fett14 g
Mettet fett2 g
Umettet fett10 g
kolesterol0 mg
natrium88 mg
karbohydrater21 g
Kostfiber9 g
Protein4 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften