Tangy Braised Kål Med Apple Og Løk Oppskrift

  • 2 timer 5 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 105 min
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (7)

Av Diana Rattray

Oppdatert 07/18/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne smakfulle braisedkålen er en enkel forberedelse, og det gjør en velsmakende oppvask. Server fatet med skinke, corned beef eller en svinekjøtt. Eple- og eplegel kombinert med eddik gir parabolen en fin blanding av søte og sure smaker. Hvis du liker smaken av karvefrø, gjør de et utmerket tillegg.

Hva du trenger

  • 4 ss smør
  • 1 stor løk, kvartet og tynt skiver
  • 1 stor tart eple, skrelt, cored, fint terninger
  • 1/2 hodekål, grovhakket eller ristet, ca 8 kopper
  • 1/4 ts ferskjord svart pepper
  • 3 ss eddik eddik
  • 1/4 kopp aprikosbeholder eller eplegelé
  • Kosher salt, å smake

Hvordan å klare det

  1. I en stor gryte eller nederlandsk ovn varmes smør over lav varme. Når smøret er varmt, tilsett løk og eple og lag, rør, i ca 7 til 10 minutter, eller til det er mykt.
  2. Tilsett kål, sort pepper, eddik og konserver eller gelé. Rør for å blande godt. Tørk pannen tett og kok langsomt over lav varme i ca 1 til 1 1/2 time, eller til kål er veldig myk og øm.
  3. Tilsett salt etter smak.

Tips og variasjoner

  • Kok 2 til 4 skiver bacon. Drenk, smuldre, og kaster deretter med kål like før servering.
  • Legg 1 teskje karvefrø til pannen sammen med kålen.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier236
Total mengde fett12 g
Mettet fett7 g
Umettet fett3 g
kolesterol31 mg
natrium135 mg
karbohydrater32 g
Kostfiber10 g
Protein5 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)