Tandoori reker

  • 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: Betjener 4 til 6
rangeringer

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/24/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Disse jumbo reker får en rask marinade i en tradisjonell indisk blanding av krydder og yoghurt. Den yoghurt holder krydder på plass og kokker ned til en tynn skorpe som reker kokker.

Hva du trenger

  • 24 reker (stor)
  • 1/2 kopp / 120 ml yoghurt (vanlig)
  • 1/3 kopp / 80 ml cilantro (finhakket)
  • 2 ss / 30 ml mynte (fersk, finhakket)
  • 1 spiseskje / 15 ml ingefær (fersk, hakket)
  • 2 hvitløkskrammer (hakket)
  • 1 ts / 5 ml chili pulver
  • 1 ts / 5 ml gurkemeie
  • 1 ts / 5 ml koriander
  • 1 ts / 5 ml kokospulver
  • 1 ts / 5 mL garam masala
  • 1/2 ts / 2, 5 ml salt
  • 1/2 teskje / 2, 5 ml sort pepper
  • Garnér: sitron eller lime kiler

Hvordan å klare det

Skal og devein reker. Skyll og sett til side på papirhåndklær for å tørke. Kombiner resterende ingredienser. Bland godt. Legg reker i resealable plastpose og hell yoghurtblandingen i posen, og sørg for at alle reker er godt belagte. Tetningspose og plasser i kjøleskap i en time.

Forvarm grillen for høy varme. Gjør reker på spyd. Legg reker på varm grill og straks børste med marinade. Grill i ca 2 til 3 minutter per side eller til ferdig.

Reker er ferdig når fargen har endret seg fra en blank grå farge til en rosa farge. Reker bør ta på seg en rosa nyanse. Fjern fra grill og server med skivede sitroner eller limer.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier129
Total mengde fett1 g
Mettet fett1 g
Umettet fett0 g
kolesterol133 mg
natrium392 mg
karbohydrater12 g
Kostfiber1 g
Protein19 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften