Tamarind & Tequila

  • 2 minutter
  • Prep: 2 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 1 Cocktail
Vurderinger (6)

Av Colleen Graham

Oppdatert 06/03/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Jeg ble først forelsket i kombinasjonen av tamarind og tequila da jeg samplet en Tamarind Margarita på Sauza destilleri i Tequila, Mexico. Dette er en smakparing laget i drikkehimmelen, og denne blandede drikke er en veldig enkel måte å nyte smaken på.

I hovedsak lager vi en spiked tamarind brus. Den jordiske smaken av begge hovedingrediensene skinner virkelig gjennom denne enkle tilpasningen. Andre tamarindprodukter kan brukes, selv om jeg finner at nektar er best når det omrøres i drinker (mer på tamarind under oppskriften). Også, jeg liker å gå på søtere siden av ingefær ales og bruke en som Verners.

Hva du trenger

  • 1 1/2 gram blanco tequila
  • 1 1/2 unser tamarind nektar
  • 1/2 unse enkel sirup
  • Ingefærøl

Hvordan å klare det

  1. Hell tequila, nektar og sirup i et highball glass fylt med is.
  2. Rør godt om.
  3. Topp med ginger ale.

Mer om tamarind:

Tamarind-treet produserer pods som inneholder en unik frukt som brukes i en rekke matvarer over hele verden, inkludert indisk, meksikansk og middelhavet. Den har en kjent sur smak, men ettersom frukten modner det, blir det også søtere.

Når det gjelder å legge tamarind til drinker, er det noen alternativer ...

  • Tamarind nektar eller sirup-ofte er nektar et tamarind-konsentrat som har vann, sukker og andre tilsetningsstoffer. Dette er en ideell måte å legge tamarind til drinker som er rørt og rystet. Du finner nektar i mange dagligvarebutikker, ofte i juicegangen og noen ganger i hele mat eller økologisk del.
    • Kjøp Jumex Tamarind Nectar på Amazon.com
  • Tamarind Pasta eller konsentrere - Dette er et tykkere tamarindprodukt og er godt å bruke i blandede drinker som Tamarind Margarita. Pastaen finnes i etniske matbutikker og deler av mange markeder.
    • Kjøp Tamicon Tamarind Concentrate på Amazon.com
  • Agua de Tamarindo eller Tamarindo - Dette er en populær drink i Mexico, og kan gjøres hjemme ved å koka friske tamarindbøtter i vann til flytende, deretter kombinert med sukker. Tamarindo gjør også et utseende som en flaske brus, inkludert en produsert av Jarritos. Disse kan ofte finnes i meksikanske markeder.
    • Kjøp Fiesta Tamarindo Concentrate på Amazon.com

Hvis du har lyst, kan du behandle rå tamarindbøtter i en pasta eller puree selv. Det kan være en skremmende oppgave, men vel verdt innsatsen, spesielt hvis du også er interessert i å lage mat med det.

Tamarind smaken parringer:

Tamarind er veldig bra med tequila og kan også brukes med vodka. Søtheten av rom og en søtere whisky kan også fungere godt med tamarind, selv om dette kan være litt vanskeligere å finne en balanse. Andre smaker som er fine med tamarind er ingefær, kokos, chili, lime, anis og kanel. Tamarind har også en tendens til å fungere godt med en rekke fruktjuicer, spesielt søtere som balanserer tamarindets sure profil.