Spinat Quiche Oppskrift på travle kokker

  • 70 minutter
  • Prep: 25 minutter,
  • Cook: 45 min
  • Utbytte: Serverer 6
Vurderinger (16)

Av Linda Larsen

Oppdatert 10.03.17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Du kan bruke denne grunnleggende vaniljefyllingen og legge til omtrent alle kokte grønnsaker eller kjøtt for å lage din egen spesialitet.

Quiches er vanligvis best når de er enkle. Den enkleste er bare en kombinasjon av egg og krem ​​og ost, bakt i et kakeskall. Denne oppskriften er litt annerledes fordi den bruker en hvit saus. Det gjør quiche mye fluffier og gir det en veldig fløyelsaktig tekstur.

Du trenger virkelig å tømme spinat godt for denne oppskriften. Hakket frossen spinat inneholder massevis av vann. Hvis det meste av det vannet ikke er fjernet, vil det slippe ut under baking, og quiche blir aldri satt opp riktig. Klem det i hendene, legg det i et kjøkkenhåndkle og klem godt.

Du kan lage denne oppskriften med andre ingredienser hvis du vil. Noen hakkede og drenerte artisjokkhjerter ville være fantastiske, som ville noen kokte asparges, kuttet i 1 "lengder. Du kan også legge til tilberedt bacon eller skinke til oppskriften.

Server denne quiche med en grønn salat kastet med avokado, og litt iste eller melk. Dette gjør en nydelig lunsj eller lett middag for selskapet.

Hva du trenger

  • 1 9-tommers pajeskall (unbaked)
  • 1/4 kopp smør
  • 1 løk (hakket)
  • 2 fedd hvitløk (hakket)
  • 2 ss mel
  • 1/2 kopp halv og halv
  • 1/2 kopp rømme
  • 1/4 ts salt
  • Dash hvit pepper
  • 4 egg (slått)
  • 1/8 ts bakke muskatnøtt
  • 1 9-unse pakke frossen spinat (tint og veldig godt drenert)
  • 1 kopp revet Havarti-ost
  • 1/2 kopp strimlet Colby OST
  • 1/4 kopp revet parmesanost

Hvordan å klare det

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Forbered kakeskorpen og sett til side.
  2. I en tung stekepanne smelter smør over middels varme og tilsett løk og hvitløk. Kok og rør i 4-5 minutter til grønnsaker er ømme.
  3. Legg til mel kok og rør i 3-4 minutter til boblende. Dette kalles å lage en roux. Deretter tilsettes halvt og halvt og kokes, omrøres konstant, til blandingen blir tykkere, ca 4-5 minutter. Fjern stekepannen fra varmen.
  4. I en stor bolle kombinerer du rømme, salt, pepper, egg og muskat og slår godt sammen. Rør i løkblandingen.
  5. Pass på at spinat er veldig godt drenert (trykk det mellom lag med papirhåndklær eller klem det i et kjøkkenhåndkle) og brett i blandingen. Tilsett Havarti og Colby oster.
  6. Hell spinatblandingen i pauseskare og dryss parmesanosten.
  7. Bake spinat quiche ved 350 ° F i 40-50 minutter til fylling er puffy og sett. La stå 5 minutter, deretter kutt i kiler for å tjene.