Spinat og ostepasta (meieri)

  • 22 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 12 min
  • Utbytte: Betjener 4 til 6
rangeringer

Av Giora Shimoni

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

"Denne spinat og ostepasta har blitt en vanlig familie middag i vårt hjem, " sier Giora Shimoni, som påpeker at det er enkelt og raskt å forberede - og deilig. For å støte på den visuelle interessen og smaken, Shimoni suger noen ganger en rød paprika sammen med spinat. Og hvis du vil gjøre denne parabolen enda sterkere, kast i noen av dine favorittbrente grønnsaker og kikærter for et fargerikt, tilfredsstillende enfatsmat.

Miri's Recipe Testing Notes & Tips:

Hvis du har problemer med å spore opp Bulgarit, tar en israelsk fat på den bulgarske fetaosten som er kjent som sirene, og velger en fårmælkfeta. Den prisbelønte Edderkoppen av Eden er et godt valg. OU-kosher-sertifisert israelsk feta er tilgjengelig på kosherbutikker, og mange Trader Joe's butikker.

Ønsker du å kutte ned på prep-tiden? Bruk baby spinat, og eliminere behovet for å fjerne stengler eller hogge blader.

Redigert av Miri Rotkovitz

Hva du trenger

  • 1 16-oz pakke / 500 gram pasta (som skall, farfalle eller penne)
  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • 2 til 3 store hvitløk hvitløk (skrelt, knust og hakket)
  • 1 pund / 500 gram fersk spinat (vasket, hakket, stengler fjernet)
  • 4 gram / 115 gram bulgarsk ost (smuldret)
  • Valgfritt: ferskt revnet svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

1. Ta med en stor lagerpot med vann til koking. Rør i pastaen og kok i henhold til pakningsanvisning til al dente. Tøm, men skyll ikke. Overfør pastaen til en stor serveringsskål.

2. Mens pastaen er matlaging, varm oljen i stor kokkens pan sett over middels høy varme. Legg hvitløk og sauté til duftende, ca 1 minutt. Tilsett spinat og sauté til bladen vil, ca 3 til 5 minutter.

3. Tilsett visket spinat og osten til den varme pastaen, og kast for å kombinere. Smak med pepper hvis ønskelig. Server umiddelbart.

Vurder denne oppskriften