Spicy Vegan Black Bean Burger

  • 20 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 10 min
  • Utbytte: 4 patties (serverer 4)
Vurderinger (14)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 03/06/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Spice opp en grunnleggende vegetarisk og vegansk svartbønneburgerpatty med litt cayennepepper og varm saus. Hvis du foretrekker en sandwich med smaken sparket opp, begynner du med en veggiepatty som bringer varmen.

Denne veganske svarte bønnepatty vil holde sammen godt nok til å grille, siden den inneholder et eggbytter for å binde ingrediensene sammen, noe som gjør dem litt mindre smuldre enn andre veggie burgeroppskrifter. Jeg liker Ener-G merkevare egg erstatter best, men Bobs Red Mill merke er en annen god en å prøve.

Hvis du koker innendørs, kan disse svarte bønnepattiene pommes frites i litt olje eller på en grillpanne. Men hvis du fortsatt er bekymret for krummende veggie burgere, vil du kanskje sjekke ut denne veiledningen for hvordan du kan lage den perfekte veggieburgeren.

Denne oppskriften bruker hermetiserte bønner, men hvis du foretrekker det, kan du starte med tørkede bønner. Du må suge dem og koke dem for å få dem til den myke, fullkokte konsistensen du trenger for denne oppskriften, slik at de lett kan moses, og selvfølgelig må du sørge for at de er godt drenert, akkurat som du trenger å tømme hermetisert bønner.

Se også: Flere enkle Veggie Burger Oppskrifter

Hva du trenger

  • 1 15-unse kan svarte bønner (drenert, eller 1 og 2/3 kopp, tilberedt)
  • 1/2 middels løk (terninger)
  • 1 ts. varm saus (eller smake)
  • Valgfritt: 1/2 rød eller gul paprika (terninger)
  • 1/2 ts. kajennepepper
  • 1 forberedt egg-erstatning "egg" (bruk Ener-G egg erstatter)
  • 1 kopp brødsmuler
  • Valgfritt: Olje til steking

Hvordan å klare det

  1. Bland bønnene i en stor bolle og tilsett resterende ingredienser, bland sammen til godt kombinert.
  2. Trykk godt for å danne til patties og løk i olje.
  3. Eller brann opp grillen og grill dine bønne veggie burgere over en middels varme.

Oppskrifts tips:
Du kan variere mengden krydder i burgeren ved å bruke mer eller mindre varm saus eller cayenne pepper. Siden den varme sausen tilfører litt væske, må du sørge for å justere konsistensen tilsvarende.

Du kan også eksperimentere ved å legge til hakket varm chili etter smak.

Server din krydret, svarte bønneburger på en bolle med dine favoritt burger pålegg og krydder. Sennep, ketchup, salat, pickles eller pickle relish, tomater, skiver løk (jeg liker best rødløk best), eller grill saus er typisk. Hvis du er veganer og liker mayo, velg en vegansk majones variasjon.

Se også: Flere enkle Veggie Burger Oppskrifter

Tror ikke du må kjøpe kommersielt tilberedte veggie burgere. Du kan lage dine egne kombinasjoner hjemme, eliminere tilsetningsstoffer, konserveringsmidler og emballasje. Her er noen måter å lage veggie burgere fra å bruke bønner, tofu, poteter, lentil, gulrøtter, teksturert vegetabilsk protein og mer:

  • Tofu Veggie Burgers: Rask og enkel å lage på få minutter.
  • Easy Potato Veggie Burgers: Laget med svarte bønner, gulrot, poteter, mais og løk.
  • Mushroom and Bean Veggie Burgers: Full av umami og lett å sette sammen, pluss de er glutenfrie.
  • Lentil Gulrot Veggie Burgere: Lett og sunt.
  • Se også: De beste smaker veggie burgere på markedet
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier506
Total mengde fett4 g
Mettet fett1 g
Umettet fett1 g
kolesterol52 mg
natrium264 mg
karbohydrater89 g
Kostfiber22 g
Protein29 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)