Spicy Tomat Jam Oppskrift

  • 100 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 90 minutter
  • Utbytte: 2 til 2 1/2 kopper (40 porsjoner)
Vurderinger (8)

Av Diana Rattray

Oppdatert 06/17/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Bruk denne deilige tomatsyltet som et ketchup-alternativ i kjøttbiff eller på burgere, eller server det med ost og kjeks eller som en dukkert for reker eller stekt sjømat.

Hva du trenger

  • 3 pounds plommetomater, skrelt, kjerne, grovhakket *
  • 3/4 ts bakken kanel
  • 1/4 ts bakketall
  • 1/2 ts bakken ingefær
  • 1/2 ts bakket cumin
  • 3/4 kopp granulert sukker
  • 1 ts tørket rød pepperflak (mer eller mindre som ønsket for varme)
  • 3 ss sitron juice

Hvordan å klare det

  1. * Dropp tomater i kokende vann og kok i 2 til 3 minutter, eller til huden begynner å splitte, slipp deretter i isvann og la avkjøle litt. Huden skal være lett å fjerne.
  2. Kombiner tomater, krydder, sukker, pepperflak og sitronsaft i en kasserolle.
  3. Bring til en simmer over middels varme og reduser varmen til lavt.
  4. Cook, avdekket, til veldig tykk, ca 1 1/2 timer.
  5. Rør av og til for å sjekke fortykkelse og for å forhindre brann.

Bruk denne syltetøy som en forrett spredt med kremost, på burgere, som en dukkert, eller bruk den til smak og topp kjøttløk i stedet for ketchup.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier21
Total mengde fett0 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol0 mg
natrium2 mg
karbohydrater5 g
Kostfiber0 g
Protein0 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)