Spicy spansk svinekjøtt Oppskrift (Picadillo)

  • 24 timer og 15 minutter
  • Prep: 24 timer,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: Serverer 6 som tapas
Vurderinger (5)

Av Lisa & Tony Sierra

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne oppskriften er populær i regionen Castilla-León. Cubes av svin marineres over natten i en krydret blanding av paprika, hvitløk og hvitvin. Deretter blir svin raskt omrørt og serveres med brød og / eller stekte poteter.

Dette er en veldig lett spansk oppskrift som kan gjøres som en "tapa" for å betjene en gruppe eller et hovedrett for å betjene fire personer. Denne allsidige parabolen som kan justeres etter din smak, hvis du ikke spiser svinekjøtt, kan du erstatte biff for et like godt måltid.

Hva du trenger

  • 2 kg magert svinekjøtt (kuttet i 1 tommers 1 tommers)
  • 1 ss. varm paprika
  • 2 ss. søt paprika
  • 3 fedd hvitløk (terninger veldig små eller satt gjennom en hvitløk press)
  • 1 kopp hvitvin
  • Klem av oregano
  • Klype salt
  • 1 brød fransk stilbrød og / eller stekte poteter som følger med

Hvordan å klare det

  1. Legg kuber av svin i en stor mikseskål. Stryk varm paprika, søt paprika, oregano og hvitløk over toppen. Bland med en treskje eller hendene dine.
  2. Tilsett hvitvinen og bland godt sammen. Tett godt med et deksel eller plastfolie. Plasser i kjøleskap i minst 24 timer.
  3. Etter at kjøttet har marinert, plasser 2-3 spiseskjeer olivenolje i en stor stekepanne og varme på middels varme. Fjern kjøtt fra kjøleskap og stek i panne. Salt til smak.

Grillmåte: For å lage mat på grillen, skyv kjøttbiter på spyd og grill, vær forsiktig så du ikke overkoker.

Server med rustikk spanskbrød eller en baguette eller stekte poteter.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier456
Total mengde fett21 g
Mettet fett7 g
Umettet fett9 g
kolesterol131 mg
natrium195 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber2 g
Protein44 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften