Spicy Pulled Pork

  • 8 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 8 timer
  • Utbytte: Betjener 6 til 8
Vurderinger (8)

Av Derrick Riches

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne oppskriften er perfekt for den krydrede matviften. Du kan justere mengden rød pepper brukt i denne revet svinekjøttrecepten for å øke eller redusere spiciness. Server med en kul, kremaktig coleslaw.

Hva du trenger

  • 1 beinfri svinekjøtt (5-6 pounds / 2, 3-2, 8 kg)
  • For Ruben:
  • 2 ss / 30 ml paprika
  • 2 ts / 10 ml løk salt
  • 2 ts / 10 ml tørket hele oregano
  • 2 ts / 10 ml hvitløkspulver
  • 2 ts / 10 ml tørket hele timian
  • 1/2 teskje / 2, 5 ml malt rød pepper
  • 1/2 ts / 2, 5 ml malt svart pepper

Hvordan å klare det

I en liten mikseskål, kombiner alle gni ingredienser. Frakk svinekrok med krydder og deksel med plastfolie. Kjøl 1-3 timer. Forvarm røyker og forberede seg på en 8 timers røyk.

Pass på at treflisene er gjennomvåt og drenert før du bruker. Legg til kull og flis som nødvendig for å holde temperaturen lav, rundt 225 grader F / 110 grader. Røkt svineskulder i ca 8 timer eller inntil temperaturer når 185 grader F / 85 grader C.

Når svinekjøtt er tilberedt, fjern fra røyker. Wrap tett i folie og la det sitte i en time. Etterpå pakke ut svinekjøtt og rist. Kombiner svinekjøtt med 1/3 av favorittbordssausen. Hold deg varm og server på hvite brødboller med resterende saus på siden. Topp med Coleslaw.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier859
Total mengde fett52 g
Mettet fett19 g
Umettet fett23 g
kolesterol332 mg
natrium349 mg
karbohydrater2 g
Kostfiber1 g
Protein91 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften