Spicy Sitron Pesto Flat Iron Steaks

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: Betjener 4
rangeringer

Ved Heath, Patio and Barbecue Association og Cattleman's Beef Board

Oppdatert 09/18/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Den flate jern- eller bladbiffen er den beste av chuck kutt av biff. Denne biffen blir grillet fort for å holde den øm og toppet med en krydret pesto for å gi den ekstra smak.

Hva du trenger

  • 4 oksekjøttbøsser med toppbiff (6 til 8 gram / 170 til 230 g hver)
  • For Spicy Lemon Pesto:
  • 1/3 kopp / 80 ml tilberedt basilikostest
  • 1 ss / 15 ml fersk sitronsaft
  • Valgfritt: 1 ts / 5 ml ferskt revet sitronskall
  • 1/2 ts / 2, 5 ml knust rød pepper
  • 3 store hvitløk hvitløk (hakket)
  • Salt til smak

Hvordan å klare det

1. Kombiner krydret Sitron Pesto ingredienser i liten bolle. Sette til side.

2. Trykk hvitløk jevnt på biffbiff. Legg steker på grill over middels, aske-dekket kul. Grill, dekket, 10 til 14 minutter for middels sjeldne til middels doneness, snu en gang. Ses med salt, etter ønske. Topp steker med pesto. Garnér med sitronskål, om ønskelig.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier608
Total mengde fett32 g
Mettet fett13 g
Umettet fett15 g
kolesterol196 mg
natrium232 mg
karbohydrater15 g
Kostfiber3 g
Protein65 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften