Spicy Guacamole (Sriracha-Mole)

  • 20 minutter
  • Prep: 20 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: Betjener 4
Vurderinger (4)

Av Katie Workman

Oppdatert 04/08/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Dette er guacamole, med en fin hit av Sriracha saus, som barna mine ELSKER, og bruker i stort sett alt de vil legge til litt krydder til.

Hva du trenger

  • 2 modne California avokadoer
  • 1/3 kopp rødløk (hakket)
  • 8 kirsebær eller drue tomater (omtrent hakket, ca 1/2 kopp)
  • Grovt salt og nymalt svart pepper etter smak
  • 2 ts fersk sitronsaft
  • ½ til 1 ts Sriracha saus (eller smake)
  • 1 pose med tortilla chips å tjene

Hvordan å klare det

  1. Skjær avokadoene i halvparten, ta av pitene, og bruk en kniv for å kutte avokadoen inn i biter rett i huden, kutte en vei deretter på tvers i et rutenett som mote. Bruk en skje for å skåle alt kjøttet i en mellomstor skål.
  2. Tilsett løk, tomat og salt og pepper og bruk en gaffel eller en potetmasker (dette er kjempegøy for barn) for å kombinere ingrediensene og smake avokadoen, slik at den blir så klumpete eller så blandet som du vil. Rør i sitronsaft og Sriracha, og smak og korrigér krydderingene.


Sjekk også 3 Dips fra de beste Dips og Apps Ever. Dips er alltid en enkel, morsom rett å ha når underholdende at alle kan dele!

Ifølge California Avocado:

"Det er mer å friske California Avocados enn god smak. Læring om avokado ernæring fakta kan hjelpe deg å finne flere måter å inkorporere denne premium frukten i din sunne diett.

Kostholdsretningslinjene for amerikanere, 2010 anbefaler at amerikanerne øker inntaket av kostfiber og sier at kostfiber som forekommer naturlig i matvarer, kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom, fedme og type 2 diabetes, samt bidra til å gi en følelse av fylde og fremme sunn laksering. En femtedel av en middels avokado i California gir 1% av den daglige verdien for fiber, mens du nyter halvparten av et middels avokado fra California gir 20% av den daglige verdien for fiber.

Avokadoer kan fungere som en "næringsstimulator" ved å gjøre det mulig for kroppen å absorbere mer fettløselige næringsstoffer, som vitamin A, D, E og K, i matvarer som blir spist med frukten.

Ifølge American Heart Association, kan mono- og flerumettede fettstoffer, når de konsumeres i moderasjon og spises i stedet for mettede eller transfettstoffer, bidra til å redusere blodkolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom. Avokado er en av de få fruktene (ja, de er virkelig en frukt) som gir "gode" fettstoffer (0, 5 g Poly og 3 g Mono per 1 oz. Servering). Ifølge David Heber, MD, leder av Center for Mennesket Ernæring ved University of California, Los Angeles, "Økende inntak av frukt og grønnsaker kan redusere hjertesykdommer ved å gi hjerte sunne næringsstoffer og phytonutrients som monoumettet fett og lutein i avokado.

Sammenliknet med andre ofte spiste frukter, er California Avocados rangert høyest i lutein, som virker som en antioksidant og betasitosterol, som kan blokkere kolesterolabsorpsjon. "

Over 75% av fett i avokado er umettede (enumettede og flerumettede fettstoffer), noe som gjør dem til en flott erstatning for matvarer med høyt mettet fett. Når det brukes i stedet for andre fettstoffer, kan avokado være en del av DASH-spiseplanen, som kan hjelpe deg med å kontrollere blodtrykket, og den kremete tekstur av frukten hjelper til med å lage retter som er tilfredsstillende deilig. "

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier508
Total mengde fett25 g
Mettet fett6 g
Umettet fett12 g
kolesterol0 mg
natrium837 mg
karbohydrater63 g
Kostfiber12 g
Protein11 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften