Spiced Vegan Havregryn Cranberry Cookies

  • 30 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Kok: 15 minutter
  • Utbytte: 18 kaker
Vurderinger (23)

Av Jolinda Hackett

Oppdatert 01/11/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne veganske oppskriften på krydret havregryn tranebærkaker er tykk og tynn, akkurat som havremelkaker skal være, og det har konsekvent vært en av de mest populære veganske kakeoppskrifter her på TheSpruce.

Veganer elsker deres havregryn tranebærkaker, og du vil elske denne oppskriften, enten du er veganer eller ikke! I motsetning til mange veganske kakeoppskrifter, krever denne ikke egg erstatter eller egg erstatning, så det er en god en å prøve hvis du er ny for å bake veganer (eller bare ikke ha egg erstatter på hånden).

Bruk en vegansk margarin eller en vegansk smør erstatning for å gjøre disse havremelkakene vegan, eggfri og meierifri. Betsy DiJulio av The Blooming Platter laget disse informasjonskapslene og foreslår at du legger til hakkede valnøtter eller pekannøtter. Hennes dom? Disse informasjonskapslene er "de beste"!

Se også: Flere veganske cookieoppskrifter

Hva du trenger

  • 3/4 kopp vegan margarin eller smør erstatning
  • 1/3 kopp vanlig hvitt sukker
  • 3/4 kopp brunt sukker
  • 1 ts vanilje
  • 1/2 kopp soya melk (eller annen ikke-melke melk erstatning)
  • 1 kopp allsidig mel
  • 1/2 ts ketchup
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts ingefærpulver
  • 1/4 ts bakkeklær
  • 1/4 ts muskatnøtt
  • 3 kopper hurtigkoking eller rullet havremel
  • 1 kopp tørket tranebær

Hvordan å klare det

  1. Først oppvarm ovnen til 350 grader. Du trenger ikke å smøre et informasjonskapselark for denne oppskriften.
  2. I en stor bolle, krem ​​sammen vegansk margarin med vanlig hvitt sukker og brunt sukker til glatt og kremaktig. Legg vanilje og soyamelk (eller annen ikke-melkeprøve) og bland godt sammen til godt kombinert.
  3. Tilsett melet, natron, kanel, ingefærpulver, bakkeklokker og muskatmos og rør igjen til det er godt blandet, rør deretter hurtigkokeren og tranebærene.
  4. Skje deigen med omtrent en og en halv tommers baller på et ungreased kakeblad og bake 10-15 minutter, eller til ferdig.
  5. Nyt din veganske havregryn tranebærkaker!

Oppskriftskort: Hvis du mangler en krydder (ingefærpulver, bakkeklut, kanel og muskat), er det greit å utelate det uten for mye trøbbel, og bare legg til litt mer av en av de andre krydder. Hvis du savner to av krydderene, vil havremelkirsebærkake-kaker fortsatt være pålitelig deilig, men de vil bli enda bedre med den fulle kombinasjonen av krydder. Hvis du har hatt gresskar-krydderur, kan du også bruke det som en rimelig erstatning.