Krydret Pork Loin Roast Med Sour Cream Gravy

  • 115 min
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 105 min
  • Utbytte: Betjener 6 til 8
Vurderinger (5)

Av Diana Rattray

Oppdatert 09/15/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

En smakfull krydderglass gjør denne hverdagslige, utelukkede svinekjøttbensrestauranten ekstra spesiell, og det er så lett å tilberede og steke. Server med sour cream saus eller gjør en sopp Madeira saus å gå med det for en fabelaktig hverdags familie måltid eller søndag middag.

Slice denne deilige svinekoteletten og server med bakte eller potetmos og en vegetabilsk sidefarge eller kastet grønn salat.

Se også
Slow Cooker Pineapple Pork Roast
Oransje Braised Pork Loin

Hva du trenger

  • 1/2 ts søt paprika
  • 1/2 ts bakkekorander
  • 1/2 ts bakket cumin
  • 1/2 ts bakken kanel
  • 1/4 ts bakken ingefær
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts bakken svart pepper
  • 1/4 ts hvitløkspulver
  • 1 utbenet svinekjøtt lakesteg (ca. 3 pund)
  • For Sour Cream Gravy:
  • 3 ss smør
  • 1 medium sjokolade (finhakket)
  • 1 fedd hvitløk (hakket)
  • 1/4 kopp allsidig mel
  • 1 1/2 kopper lavnatrium kylling kjøttkraft
  • 1 kopp surkrem
  • Salt og fersk malt svart pepper etter smak

Hvordan å klare det

  1. Kombiner paprika, koriander, spidskommen, kanel, ingefær, salt, pepper og hvitløkspulver.
  2. Varm opp ovnen til 425 F (220 C / Gass 7). Skyll steke og fjern eventuell nett. Gni steke over med krydderblandingen.
  3. Plasser svinesteget på et stativ i en stekepanne eller stekepanne og stek den i forvarmet ovn i 10 minutter.
  4. Reduser varmen til 350 F, og fortsett å steke i ca. 1 til 1 1/4 timer, eller til et øyeblikkelig termometer eller ovnprobe i midten av den tykkeste delen av steket når minst 145 F, den laveste sikre temperaturen for svinekjøtt, ifølge USDA.
  5. Fjern steke til en varm tallerken, telt med folie, og la den hvile i 5 minutter før skiver.
  6. Server rosen med rømme saus, under, sammen med mosede eller bakt poteter og mais, dampet brokkoli eller grønne bønner. Krydret brød eller cornbread dressing går også bra med svinekjøtt.

Sour Cream Gravy

  1. Smel smøret i et middels kastrull over middels lav varme. Legg til finhakket sjalot og hakket hvitløk. Saute i 2 minutter. Rør i melet til det er godt blandet. Kok, rør, i 2 minutter lenger. Tilsett kylling kjøttkraft og fortsett å lage mat, rør hele tiden, til sausen har fortykket.
  2. Pisk røret i sausblandingen. Koker bare til sausen er godt blandet og varmt. Ikke kok.
  3. Fjern sausen fra varmen og tilsett salt og nymalt svart pepper til smak.

Du vil kanskje også like

Spiced Roasted Pork Rib Roast Med Grønnsaker

Slow Cooker Brown Sugar Pork Loin

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier397
Total mengde fett24 g
Mettet fett11 g
Umettet fett9 g
kolesterol103 mg
natrium413 mg
karbohydrater16 g
Kostfiber1 g
Protein29 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften