Spansk Enkel Grønn Salat (Ensalada Verde) Oppskrift

  • 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 0 min
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (10)

Av Lisa & Tony Sierra

Oppdatert 12/01/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Uansett region eller sesong er en frisk grønn salat ( ensalada verde ) aldri fraværende fra et spansk bord på måltidstid.

Spanjoler bruker ikke flaske salat dressing og foretrekker enkel olje og eddik til kremete sauser på salatene sine.

Hva du trenger

  • 1 hode salat (isberg eller romaine)
  • 2 tomater (moden)
  • 1 rødløk
  • 1/3 til 1/2 kopp ekstra virgin olivenolje (spansk olivenolje)
  • 1/8 til 1/4 kopp rødvin vineddik
  • Salt (etter smak)
  • Valgfritt: skyll kaldt vann

Hvordan å klare det

  1. Skyll grundig og tøm hodet av salat. Bryt eller rive i stykker i en stor salatskål.
  2. Klipp tomater til åttende.
  3. Klipp ca en fjerdedel av den røde løk inn i svært tynne skiver (kutt mer hvis du ønsker det).
  4. Plasser tomater og løk på toppen av salat.
  5. Kombiner olje og eddik i en bolle og visp sammen. Like før servering, hell dressing over salat og kaste.
  6. Stryk salt til smak og kast igjen.

Merk: Hvis du serverer salaten på en varm dag, kan du ønske å stryke litt kaldt vann på salaten for å fortynne dressingen og holde salaten kaldere. Faktisk, i noen varmere deler av Spania, er det ikke uvanlig å bruke en bred, åpen glassplate for salat og legge isbiter for å holde den frisk under måltidet!

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier164
Total mengde fett15 g
Mettet fett2 g
Umettet fett11 g
kolesterol0 mg
natrium65 mg
karbohydrater7 g
Kostfiber2 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)