Southern Wilted Salat med Hot Bacon Dressing

  • 17 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 2 min
  • Utbytte: 4 til 6 porsjoner
Vurderinger (49)

Av Diana Rattray

Oppdatert 03/13/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne visne salat er også kjent som slaktet salat eller "kilt" salat. Salat mykner under den varme, tangy dressingen. Du kan ha gode minner fra denne berømte sørlige salaten. Og hvilken bedre måte å bruke frisk-fra-hagen vårsalat og grønne løk. Takk til Sandy for å dele denne utmerkede familieoppskriften.

En varm dressing laget med bacon drippings wilts salat og gi salaten sin fabelaktig smak. Sukkeret gir salaten en søt og sur smak, men det kan bli utelatt eller redusert hvis du liker en mindre søt dressing. Dobbel bacon drippings og eddik for en saucier salat.

Fry (eller bake) 4 til 5 strimler bacon før du begynner; drenne og smuldre baconet og bruk det som garnityr. Nyt denne salaten med nybakte maisbrød eller maisbrødmuffins.

Se også
Spinat Salat Med Varm Bacon Dressing

Hva du trenger

  • 8 kopper ristet salat
  • 3 til 4 grønne løk, hakket
  • Kosher salt og ferskt svart pepper, å smake
  • For dressing:
  • 2 ss smeltet bacon drippings
  • 2 ss eple cider eddik eller hvit eddik
  • 1 ss sukker

Hvordan å klare det

  1. Kombiner stekt salat og hakket grønn løk i en stor bolle; dryss med salt og pepper.
  2. Kombiner dressingrediensene i en gryte og varme til kokepunktet; Hell over den ristede salatblandingen.
  3. Smak og juster krydder.
  4. Toss å blande. Server på en gang.

variasjoner

  • Bytt salat med spinat.
  • Legg smuldret bacon til salaten eller biter av terninger med brunte skinke.
  • Unngå sukkeret for en mindre søt dressing.
  • Legg et garnityr av skiver med hardkokt egg til salaten.
  • Tynn skjær fersk vårradise og legg til salaten.
  • Bytt de grønne løkene med ca 3 ss hakkede søte løk.

Leser kommentarer

"Jeg gjorde dette med fersk hodesalat fra hagen min. Jeg stekte bacon til ekstra sprø og smuldret det på toppen av min salat. Serveres med ferske maismuffins, skivede tomater og søt mais, dette var en god kveldsmat." Tennessee Farm Girl

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier32
Total mengde fett1 g
Mettet fett0 g
Umettet fett0 g
kolesterol3 mg
natrium102 mg
karbohydrater4 g
Kostfiber1 g
Protein2 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)