Langsom Komfyr Indisk Pudding

  • 6 timer 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 6 timer
  • Utbytte: Porsjoner 8
Vurderinger (6)

Av Diana Rattray

Oppdatert 04/28/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne klassiske cornmeal indiske pudding oppskriften er kokt lang og langsom, noe som gjør den til en god kandidat for tregkokeren.

Indisk pudding kan spores tilbake til de tidlige bosetterne i New England. Navnet kommer fra "indisk måltid", som er det de kalte maismel. Det stammer sannsynligvis fra den britiske "Hasty Pudding", som er en hvetegrøt tilberedt på ovnen.

Hva du trenger

  • 3 kopper melk
  • 1/2 kopp maisgrøt
  • 1/2 ts salt
  • 3 egg
  • 1/4 kopp lysebrunt sukker
  • 1/3 kopp melasse
  • 2 ss smør
  • 1/2 ts bakken kanel
  • 1/4 ts bakketall
  • 1/2 ts bakken ingefær
  • 2/3 kopp hakkede datoer eller hakkede rosiner

Hvordan å klare det

  1. Lett fett crockpot.
  2. Forvarm på høy i 20 minutter.
  3. I mellomtiden bringer melk, maismel og salt til koking. Kok, omrør hele tiden, i 5 minutter.
  4. Tørk og simmer i ytterligere 10 minutter.
  5. I en stor bolle kombinerer du egg, brunt sukker, melasse, smør og krydder. Slå gradvis i varm maisblanding; visp til jevn.
  6. Rør i rosiner eller finhakkede datoer. Hell i crock og kok på høy i 2 til 3 timer eller lav i 6 til 8 timer.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier248
Total mengde fett8 g
Mettet fett4 g
Umettet fett2 g
kolesterol95 mg
natrium82 mg
karbohydrater39 g
Kostfiber1 g
Protein7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften