Slow Cooker Beef Soup

  • 5 timer 15 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 5 timer
  • Utbytte: 6 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Diana Rattray

Oppdatert 08/03/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne flotte smaker biffesuppe er laget med magert kjøttbiff, hermetisert rødbønner og valgfri ris. Jeg la til litt krosset kål (faktisk slaw mix med litt ristet gulrot) til suppen avbildet sammen med risen. Tomat juice eller V-8 og biff bouillon smaker det pent, sammen med en liten hvitløk pulver.

Ta gjerne klumpet selleri og ristede gulrøtter sammen med løk og paprika når du brenner biffen. Det er en allsidig suppe, og kan lett gjøres lav carb ved å eliminere ris eller pasta og bønner. Du kan legge til ekstra biff og grønnsaker til blandingen.

Kok risen eller pastaen separat eller bruk den praktiske ferdigkokte "Klarrisen".

Se også
Slow Cooker Taco Soup Med Ground Beef

Hva du trenger

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 pund magert kjøttbiff
  • 1/2 kopp hakkede løk
  • 1/4 kopp grønn paprika
  • 1 kopp mais kjerner
  • 1 1/2 kopper strimlet kål, valgfritt
  • 1 kan (15 gram) pinto bønner eller små røde bønner, utrættet
  • 1 kan (10 3/4 ounces) kondensert kjøttboks *
  • 1 kan (14.5 ounces) terninger tomater
  • 1 1/4 kopper tomatsaft eller V-8
  • 1/2 ts hvitløkspulver
  • kosher salt og ferskt svart pepper, til smak
  • 1/2 til 1 kopp tilberedt ris eller liten pasta, som ditalini eller alfabet, valgfritt

Hvordan å klare det

  1. Varm olivenoljen i en stor skillet eller sautepanne over middels varme. Tilsett biffen i biff og kok, bry deg opp med en spatel i ca 5 minutter. Tilsett hakkede løk og paprika og kok, rør, til biffen er ikke lenger rosa.
  2. Overfør biffblandingen til en 4- til 5-kvart langkokeren med en skje skje.
  3. Til tregkokeren legger du mais, kål, hvis du bruker, terninger med tomater, biffsuppe, tomatjuice eller V-8 og hvitløkspulver.
  4. Dekk og kok på LOW i 4 til 6 timer. Tilsett kokt ris eller pasta ca 5 til 10 minutter før serveringstid.
  5. Smak og legg til kosher salt og ferskt malt svart pepper, etter behov

Server suppen med crusty brød, kjeks eller kjeks, eller med kastet salat eller halv sandwich.

* Bruk ca 1 1/2 kopp hjemmelaget konsentrert biffsuppe (dobbeltstyrke) i stedet for kondensert suppe.

Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier548
Total mengde fett13 g
Mettet fett4 g
Umettet fett6 g
kolesterol67 mg
natrium292 mg
karbohydrater68 g
Kostfiber16 g
Protein42 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften