Slow Cooker Beef Brisket With Beer

  • 5 timer 10 minutter
  • Prep: 10 minutter,
  • Cook: 5 timer
  • Utbytte: 4 porsjoner
Vurderinger (4)

Av Diana Rattray

Oppdatert 03/19/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Denne langsomme kokekjøttbrystet er tilberedt med en rekke grønnsaker og krydder. Lang, langsom braising er en utmerket måte å lage en biff kuttet som brisket.

Dette er en pottesteg type tallerken med poteter, gulrøtter og løk.

Hva du trenger

  • 3 pund magert oksekjøttbryst (godt trimmet)
  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 3 gulrøtter (kutt i 2-tommers biter)
  • 5 små røde poteter (halvert)
  • 1 stor løk (kuttet i kiler)
  • 2 ss tapioka (hurtigkoking)
  • 3/4 kopp øl (eller bruk en tørr rødvin)
  • 1 ss Dijon sennep
  • 1/2 ts tørket blad timian
  • 1/4 ts tørket rosmarin (smuldret)
  • 1/2 ts salt
  • 3 fedd hvitløk (hakket)
  • 1 løvblad
  • 1/4 kopp vann

Hvordan å klare det

  1. Varm vegetabilsk olje i en stor skillet over middels høy varme. Brun brisketten på alle sider.
  2. Plasser gulrøtter, løk og poteter i sakte komfyr. Drypp tapioka over grønnsakene. Legg til brune brisket (Hvis brisketten er veldig stor, klipp den i halve).
  3. Kombinere øl med de resterende ingrediensene. Hell blandingen over brystet.
  4. Dekk og kok på Høy i 5 til 6 timer eller på LOW i 8 til 10 timer.
  5. Tapioka vil tykke væsken for å lage sin egen saus. Fjern løvbladet før du serverer det.

Tips

  • Hvis væskene er vanne, hell dem i en gryte og kok i noen minutter for å redusere litt og konsentrere smakerne.
  • Tilsett en slurry av 1 spiseskje maisstivelse og 1 spiseskje kaldt vann hvis mer fortynning er ønsket.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier1103
Total mengde fett49 g
Mettet fett18 g
Umettet fett22 g
kolesterol326 mg
natrium331 mg
karbohydrater46 g
Kostfiber6 g
Protein107 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.) Vurder denne oppskriften