Slow Cooked Hot Dog Chili Saus

  • 6 timer 25 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 6 timer 10 min
  • Utbytte: 12 serveringer
Vurderinger (7)

Av Diana Rattray

Oppdatert 11/08/17

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Pølsen er en god amerikansk mat, og det finnes endeløse måter å kle seg på. Du vil kanskje like dine pølser grillet og serveres i boller, battered i maisgrøt og stekt, eller blanketed i halvmåne rull deig. Eller du kan like dem smothered i en biffete chili saus som denne.

Denne hotdogsausen er en krydret blanding av biff og tomatsaus. Server det over pølser i delte ristede boller og topp dem med riven ost og hakkede løk.

Se også
Klassisk Coney Island Hot Dog Sauce

Hva du trenger

  • 2 pounds magert kjøttbiff
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 2 kasser (15 gram hver) tomatsaus
  • 2 ts salt
  • 1/2 ts bakken svart pepper
  • 1/2 ts ingefær
  • Dash jordskjell (eller sett 2 eller 3 hele kryddernøkler i en osteklangepose)
  • 1 ss cumin
  • 2 ss chili pulver
  • 12 pølser (kokt)
  • 12 delte boller (dampet eller ristet)
  • Valgfritt: stekt ost, hakkede løk, hakkede pepperoncini, hakket paprika, hakkede tomater, pickles, relish, sennep

Hvordan å klare det

  1. I en stor skillet over middels varme, brun biff og løk. Avløp.
  2. Overfør biff og løk til en sakte komfyr og legg til de resterende ingrediensene. Rør for å blande.
  3. Dekk og lag på LAV i 6 til 8 timer. Smak og juster krydder.
  4. Server deg over pølser med stekt ost, hakkede løk og andre krydder.

Gjør om lag 12 porsjoner.

Ekspert Tips

For å ta denne varmesausen sammen til en fest- eller tailgating-hendelse, pakk den dekkede crockpotten i en beholder omgitt av aviser eller annet isolerende materiale.

Eller pakk den inn i et teppe for å isolere. Pass på at den er plassert på en plan overflate, og dekselet er godt sikret, slik at det ikke er fare for tipping eller utslipp. Ta den til festen, sett den inn og skru den til lav. Server sausen varm fra tregkokeren sammen med pølser, delte boller og pålegg.