Skinny Mint Cookies

  • 18 minutter
  • Prep: 15 minutter,
  • Cook: 3 min
  • Utbytte: 30-36 porsjoner
Vurderinger (19)

Av Linda Larsen

Oppdatert 08/12/18

  • Dele
  • pin
  • e-post
skrive ut

Hvis du elsker en bestemt type Girl Scout-cookie, men vil spise den hele året, kan du prøve denne fantastiske knockoff-oppskriften på Skinny Mint Cookies. De er super enkle å lage og smake som Girl Scout's godbit, men de er større! (Hvem vil ikke ha en større informasjonskapsel?)

Du er velkommen til å bruke hvilken som helst type sjokoladekakekaker du foretrekker. Legg merke til at det er wafers der ute som har en sjokolade-mynte smaken til dem. Det er det vi brukte for dette bildet, og gutt var de en fantastisk godbit!

Hvis du leter etter en flott bakeaktivitet for å få barna involvert, er dette en flott oppskrift å gjøre det. Det er veldig enkelt, det er ingen matssikkerhetsproblemer, og det er mye moro å gjøre. Du vil kanskje kjøpe flere Andes candies hvis barna skal hjelpe, å ha ekstra for å spise.

Hva du trenger

  • 2 kopper semisweet sjokoladeflis
  • 2 kopper melk sjokolade chips
  • 20 uåpnede Andes candies (sjokolademints)
  • 1/8 ts peppermynte ekstrakt
  • 1 (9-ounce) pakke vanlig sjokoladekakekaker

Hvordan å klare det

  1. I en middels mikrobølge-sikker bolle, kombinere semisweet sjokoladeflis og melkesjokoladeflis. Mikrobølgeovn på høy effekt i 1 minutt; deretter fjern og rør.
  2. Sett bollen tilbake til mikrobølgeovnen og stek på 50% strøm i 1 minutt lenger; fjern og rør igjen. Fortsett mikrobølgeovn ved 50% strøm og rør til sjetongene smelter og blandingen er helt jevn.
  3. Fjern skålen fra mikrobølgeovnen og rør i sjokolademinte slik til det er glatt. Tilsett peppermynte ekstrakt og rør til kombinert.
  4. Dip informasjonskapslene, en om gangen, inn i sjokoladeblandingen. Jeg slipper dem inn i sjokoladen, og fjern dem med en gaffel. Rist forsiktig av overflødig sjokolade og legg hver på vokspapir for å avkjøles og settes. Oppbevares på et kjølig sted i en lufttett beholder ved romtemperatur.
Ernæringsretningslinjer (per porsjon)
kalorier510
Total mengde fett35 g
Mettet fett21 g
Umettet fett11 g
kolesterol4 mg
natrium18 mg
karbohydrater41 g
Kostfiber9 g
Protein7 g
(Ernæringsinformasjonen på våre oppskrifter er beregnet ved hjelp av en ingrediensdatabase og bør betraktes som et estimat. Individuelle resultater kan variere.)